何福,凤阳人。洪武初年,因功屡升为金吾后卫指挥同知。他跟随傅友德征讨云南,被提升为都督佥事。又随蓝玉出塞,到达捕鱼儿海。二十一年(1388),江阴侯吴高率迤北降人南征。抵达沅江时,部众反叛,由思州出荆、樊,取道渭河,企图逃回沙漠。第二年正月,何福与都督聂纬奉命追击,追至..、延,将他们全部歼灭。然后移兵讨平都匀蛮族,俘斩数以万计。
二十四年(1391),何福被授为平羌将军,征讨越州叛蛮阿资,破降之。并选择地方树立栅栏安排其部众,设置宁越堡。遂平定九名、九姓诸蛮。随后与都督茅鼎会合攻战于五开。还未出发,毕节诸蛮重又反叛,大肆抢掠屯堡,杀害官兵。何福命毕节诸卫严密防备,又召都督陶文等跟随茅鼎直捣其巢穴。擒获叛酋,将其处死,并分兵将诸蛮全部捕获,建堡设卫之后,这才赶往五开。何福请求趁此用兵征讨水西奢香。皇上不许。
三十年(1397)三月,水 ......
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