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浦江吴氏中馈录
二、制蔬   糖醋茄
宋 · 浦江吴氏
下载：浦江吴氏中馈录.txt
本书全文检索：
       取新嫩茄切三角块，沸汤漉过，布包榨干，盐腌一宿。晒干，用姜丝、紫苏拌匀，煎滚糖醋泼浸，收入瓷器内。瓜同此法。
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