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浦江吴氏中馈录
二、制蔬   淡茄干方
宋 · 浦江吴氏
下载：浦江吴氏中馈录.txt
本书全文检索：
       用大茄洗净，锅内煮过，不要见水。掰开，用石压干。趁日色晴，先把瓦晒热，摊茄子于瓦上，以干为度。藏至正二月内，和物匀，食其味如新茄之味。
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