冰窖
       清代有位学者，家住东珠市口冰窖胡同，制门联云：“地连珠市口；人在玉壶心。”一时传为艺林佳话。数百年来，北京的冰是有许多故事好说，也是极有情趣的。在我国很古的周代，就十分懂得重视藏冰和使用冰了。《礼记·月令》云：“天子乃解羔开冰，以荐寝庙。”这两句话陈澔有注道：“古者日在虚，则藏冰，至此仲春，则献羔以祭司寒之神而开冰。”这差不多已是三千年前的制度了。人类懂得用火，这是文明的一大进步；懂得用冰，这是文明的更大进步。我国三千年前，不但懂得了用冰，而且有了科学的藏冰方法。周、秦而后，直到明、清，绵绵三千年，迄未中断，这也是很值得注意的历史情况了。
       远的不说，北京是明、清两代的都城，说说明、清两代冰的故事吧。明、清时宫中“颁冰”，六部官吏有“冰票”发放，外官和京官之间有“冰炭敬”馈赠。民间传说中还有“王祥卧冰取鱼飨亲”的故事。
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