糖瓜
       糖瓜祭灶，新年来到，媳妇要花，孩子要炮，老汉要顶新毡帽，老婆婆要块手帕罩。
       此数十年前吾乡腊尽春回时之儿歌也。
       糖瓜是麦芽糖拉白吹成瓜形的。北京叫“关东糖”，乡间叫“麻糖”，江南叫“饧糖”，又叫“胶牙糖”。范成大《吴郡志》云：“二十四日祀灶，用胶牙饧，谓胶其口，使不得言。”可见江南冀北，是一样的。
       北京过年吃食，说得范围广一些，应由腊八粥说到来年二月的龙须菜，或说到元宵。范围小些，则由糖瓜说到煮饽饽了。不知是谁想出来的主意，灶王爷上天去见玉皇大帝，要说长道短，临走小小地贿赂他一下，弄个糖瓜把他的嘴一粘，即使粘不住，这一点小小的甜头，亦足可以把他的嘴堵上，便不敢 ......

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