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梁实秋作品集
雅舍谈吃   莲子
梁实秋
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       有莲花的地方就有莲子。莲子就是莲实,又称莲的或莲菂。《古乐府·子夜夏歌》:“乘月采芙蓉,夜夜得莲子。”
       我小时候,每到夏季必侍先君游十剎海。荷塘十里,游人如织。傍晚辄饭于会贤堂。入座后必先进大冰碗,冰块上敷以鲜藕、菱角、桃仁、杏仁、莲子之属。饭后还要擎着几枝荷花莲蓬回家。剥莲蓬甚为好玩,剥出的莲实有好几层皮,去硬皮还有软皮,最后还要剔出莲心,然后才能入口。有一股清香沁人脾胃。胡同里也有小贩吆喝着卖莲蓬的,但是那个季节很短。
       到台湾好多年,偶然看到荷花池里的莲蓬,却绝少机会吃到新鲜莲子。糖莲子倒是有得吃,中医教我每日含食十枚,有生津健胃之效,后因糖尿病发,糖莲子也只好停食了。
       一般酒席上偶然有莲子羹,稀汤洸水一大碗,碗底可以捞上几颗莲子,有时候还夹杂着 ......

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   谈话的艺术
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   附录一: 槐园梦忆
   附录二: 疲马恋旧秣,羁禽思故栖
雅舍小品
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   老年
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   影响我的几本书
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   诗人
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   赛珍珠与徐志摩
   脸谱
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   沉默
   
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   请客
   谈友谊
   所谓文艺政策者
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   中年
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   写字
   影响我的几本书
   又逢癸亥
   诗人
   莎士比亚与性
   莎翁夫人
   拜伦
   约翰孙的字典
   赛珍珠与徐志摩
   脸谱
   送行
   造谣学校
   旁若无人
   时间即生命
   
   沉默
   
   同学
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雅舍谈吃
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   “疲马恋旧秣,羁禽思故栖”
   读《中国吃》
   
   面条
   炸活鱼
   “麦当劳”
   说酒
   谈《雅舍谈吃》

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