◆先得楼有羊肉面◇
羊有山羊、湖羊之别。湖羊者,绵羊也。上海有先得楼者,售羊肉面,有名于时,盖绵羊之肉也。兼卖羊膏,亦大佳。
◆宣宗思片儿汤◇
宣宗最崇俭德,故道光时内务府岁出之额,不过二十万,堂司各官皆有臣朔欲死之叹。一日,上思片儿汤,令膳房进之。次晨,内务府即奏请设置御膳房一所,专供此物,尚须设专官管理,计开办费若干万金,常年经费又数千金。上乃曰:“毋尔,前门外某饭馆,制此最佳,一碗值四十文耳,可令内监往购之。”半日复奏曰:“某饭馆巳关闭多年矣。”上无如何,但太息曰:“朕不以口腹之故妄费一钱也。”
◆小食◇
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