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汪曾祺文集
·散文·   栗子
汪曾祺
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       栗子的形状很奇怪,像一个小刺猬。栗有“斗”,斗外长了长长的硬刺,很扎手。栗子在斗里围着长了一圈,一颗一颗紧挨着,很团结。当中有一颗是扁的,叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层,松子有鳞瓣,核桃、白果都有苦涩的外皮,这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
       新摘的生栗子很好吃,脆嫩,只是栗壳很不好剥,里面的内皮尤其不好去。
       把栗子放在竹篮里,挂在通风的地方吹几天,就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹,微软,吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒,而且更甜。贾宝玉为一件事生了气,袭人给他打岔,说:“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》,身价就高起来,雅了。这栗子是什么来头,是贾蓉送来的?刘老老送来的?还是宝玉自己在外面买的?不知道,书中并未交待。
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本书目录

作者简介
·诗·
   早春(五首)
   旅途(八首)
·小说·
   复仇
   落魄
   鸡鸭名家
   羊舍一夕(又名:四个孩子和一个夜晚)
   看水
   王全
   黄油烙饼
   异秉
   受戒
   岁寒三友
   天鹅之死
   大淖记事
   七里茶坊
   鸡毛
   故里杂记
   
   晚饭花
   皮凤三楦房子
   钓人的孩子
   鉴赏家
   职业
   八千岁
   小说三篇
   尾巴
   故里三陈
   云致秋行状
   星期天
   昙花·鹤和鬼火
   金冬心
   讲用
   拟故事两篇
   日规
   故人往事
   桥边小说三篇
   虐猫
   八月骄阳
   安乐居
   小学校的钟声
   王四海的黄昏
   故乡人
   待车
   老鲁
   磨灭
   庙与僧
   醒来
   绿猫
   戴车匠
   囚犯
   牙疼
   三叶虫与剑兰花
   艺术家
   邂逅
   骑兵列传
   塞下人物记
   寂寞和温暖
   晚饭后的故事
   瑞云
   黄英
   双灯
   画壁
   陆判
   荷兰奶牛肉
   捕快张三
   同梦
   小学同学
   迟开的玫瑰或胡闹
   捡烂纸的老头
   瞎鸟
   小芳
   樟柳神
   护秋
   尴尬
   鲍团长
   黄开榜的一家
   小姨娘
   忧郁症
   仁慧
   露水
   红旗牌轿车
   子孙万代
   卖眼镜的宝应人
   辜家豆腐店的女儿
   祁茂顺
   鹿井丹泉
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   熟藕
   薛大娘
   莱生小爷
   窥浴
   公冶长
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   关老爷
   唐门三杰
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   湘行二记
   随笔两篇
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   金岳霖先生
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   故乡的元宵
   昆明菜
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   肉食者不鄙
   手把肉
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   贴秋膘
   栗子
   豆汁儿
   宋朝人的吃喝
   寻常茶话
   泡茶馆
   七载云烟
   西南联大中文系
   新校舍
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   赵树理同志二三事
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·杂记·
   《汪曾祺作品自选集》自序
   《汪曾祺作品自选集》重印后记
   《人间草木》:卓然一家汪曾祺
   永远的汪曾祺:评《人间草木》
   《知味集》征稿小启
   《知味集》后记
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