明　宋詡　撰尊生部七
       香頭部
       糰子香頭
       以沙餹一斤大蒜三瓤大者每囊切三片帶根葱白七莖生薑七片麝香如豆大一粒　右件先放沙罐底下次放沙餹在上先用花篛次用油紙緊封入重湯内煎一周時取起藏之臨用旋取經歲不壞凡生熟餹糕并裹蒸等内皆用此香頭
       合香頭
       麝香【五分】生薑【一塊如手大】好沙餹【半斤】　右先將生薑逐牙劈開洗去泥眼乾擣絞其汁却將麝香於乳鉢内乳能令十分碎細逐旋入薑汁又乳令膠和方入沙餹乳令相入停勻盛瓦礶内用厚紙及油紙封口愈厚愈好飯上蒸過經年不壞但用食品内合用香料者入些少在内其香味藴藉不可言也 ......

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