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3664竹嶼山房雜部三十二卷
卷二十一
[明] · 宋詡
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本书全文检索：
       明　宋詡　撰尊生部九
       粉部
       冷團
       冷團須用荳粉為縴濃餹粉細方好
       水團
       用白糯米或三五升或一斗浸一宿帶水磨下以大匾盛灰上用浄布攤蓋以糯米粉置於上濾出水如少粉撲然後以手攪成塊或用肉或用菜為餡丸如圓眼大或彈子鴨子大滚湯下之以熟為度
       熯子
       水一盞小盆合在鍋底四向放子蓋熯之如水燒乾再添水子不致焦又易熟
  ......

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