一名元米, 亦名占米
       甘温。补肺气, 充胃津, 助痘浆, 暖水脏。酿酒熬饧, 造作饼饵。若煮粥饭, 不可频餐, 以性太黏滞, 难化也。小儿、病人尤当忌之。
       冻米冬月所制。性不黏滞, 止泻补脾。
       炒米香燥助火, 多食伤津。脾虚泄泻, 糯米炒黄磨粉, 加白砂糖调服。虚寒多溺, 糯米饭杵为輒。卧时煮熟, 细嚼食之。
       诸米泔第二次者, 清而可用。清热止烦渴。诸禾杆, 甘温。煎汁饮, 治寒湿发黄, 停食腹胀, 消牛肉积。作荐御寒, 暖于棉絮。按穰籍絝絞① , 暖足去湿。烧灰淋汁, 冷服解砒毒。