俗名萝卜
       生者辛甘凉, 有去皮即不辛者, 有皮味亦不辛, 生啖胜于梨者特少耳。润肺化痰, 祛风涤热。治肺痿吐衄、咳嗽失音, 涂打扑、汤火伤, 救烟熏欲死、噤口毒痢、二便不通、痰中类风、咽喉诸病。解酒毒、煤毒、并捣汁饮。面毒、一名来服, 言来籥之所服也, 俗名莱菔。茄子毒。消豆腐积, 杀鱼腥气。熟者甘温, 下气和中, 补脾运食, 生津液, 御风寒, 肥健人, 已带浊, 泽胎养血, 百病皆宜。四季有之, 可充粮食。故膳夫经云: 贫窭之家, 与盐饭偕行, 号为三白, 不仅为蔬中圣品也。种类甚多, 以坚实无筋, 皮光肉肥者胜。荤肴素馔, 无不宜之。亦可腌晒作脯。
       守山粮: 用坚实芦菔, 不拘白赤。洗净蒸熟, 俟半干捣烂,再以糯米舂白, 浸透蒸饭, 捣如糊, 二物等分合杵匀, 泥竹壁上, 待其自干, 愈久愈坚, 不蛀不烂。如遇兵荒, 凿下掌大一 ......

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