早收者嫩, 可充馔, 甘温, 耐饥。同羊肉食, 则壅气。晚收者甘凉, 补中益气。蒸食味同番薯, 既可代粮救荒, 亦可和粉作饼饵。蜜渍充果食。凡时病、疳、疟、疸②、痢、胀满、脚气、痞闷、产后、痧痘皆忌之。
       解鸦片毒, 生南瓜捣汁频灌。戒鸦片瘾, 宜用南瓜蒸熟多食, 永无后患。火药伤人, 生南瓜捣敷, 并治汤火伤。枪子入肉, 南瓜瓤敷之即出。晚收南瓜, 浸盐卤中备用, 亦良。胎气不固, 南瓜蒂煅存性, 研, 糯米汤下。虚劳内热, 秋后将南瓜藤齐根剪断, 插瓶内取汁服。
       【①醯: 醋之古称。②疸: 原作“疽”, 据《本草纲目·菜部·南瓜》改。】