我出生在豫西山区,家对门就是伏牛山,山中生长着各种各样的中药。我小时候经常跟着大人上山,认识许多种中药,比如柴胡、连翘、金银花、桔梗、茵陈、地榆、紫花地丁等。但印象最深刻的,是一种开着紫蓝色、像蝴蝶一样美丽的小花,小花又聚成穗状的中药,它的根是紫红色的,嚼一嚼有种甘甜的味道,煎煮以后则熬出红色的汤汁。老人说这是一种补血的药,叫血参根。遇到血色不好、体质虚弱的人,就可以煎煮血参,里面再打个荷包蛋给他。
后来知道,血参根就是著名的中药丹参,又叫紫丹参。它的主要功效就是补血,对于血虚者,表现为面色蜡黄、口唇指甲色淡、头昏失眠多梦的,效果很好。并且单独一味药煎煮,或做成药膳,就能起到作用。因此,古有“丹参一味,功同四物”的说法。四物指的是补血的基本方四物汤,由地黄、芍药、当归、川芎四种药组成,而一味丹参,就能抵上四物汤,可见其功效之卓著。
紫 ......
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