大學士陳元龍撰飲食類【五】
       麪
       總論　學齋佔畢九經中無麪字周禮所稱只是如今炒麥至王莽始有啖麪之文　廣雅謂之麪　齊民要術麥麪堪作餅飥　演繁露天寶元載勅麪今後以三斤四兩為斗　河東備録河東并代人苦於嗜麪切以吳刀淘以洛酒潦斗貯之擊鼔集老幼自以多寡取之至飽　清異録金陵士大夫家鼎鐺之妙濕麪可穿結帶　范堯夫謫居永州與人書此中麪無異北方每日餐餺飥不知身之在遠　文苑英華玄宗時王倕奏武威郡番禾縣嘉瑞鄉天寶山周回五六里石化為麪在近村閭及諸部落自今載正月以來取食甘美益人孫逖表云豈來麰之足方何雨粟之能喻　事物紺珠石脂如麪宋真宗時慈州山生石脂民取為餅餌事物紺珠麪筋梁武帝作
       名類　留青日札今市肆標曰重羅白麪漢束晳賦曰重羅之麪塵飛雪白又名玉塵橘中叟曰君輸我瀛洲玉塵九斛　雲仙散録 ......

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