大學士陳元龍撰飲食類【六】
       諸食饌
       周禮醢人掌四豆之實王舉則共醢六十甕以五齊【虀同】七醢七菹三臡實之注五齊謂昌本脾析蜃蚳豚拍湥蒲也七醢謂醓蠃蠯蚳魚兔雁也七葅謂韭菁茆葵芹菭筍也三臡謂麇鹿麇　潛確類書按禮所謂八珍者淳熬淳母炮豚擣珍漬熬糝肝膋炮牂蓋八法也其品則牛羊麋鹿麕豕狗皆所以養老者也後世則侈云龍肝鳳髓豹胎鯉尾鶚炙腥唇熊掌酥酪蟬【羊脂為之】迤北八珍醍醐吭野駞蹄鹿唇駞乳麋天鵝炙紫玉漿玄玉漿【即馬妳子】　内則春宜羔豚膳膏薌夏宜腒鱐膳膏臊秋宜麛膳膏腥冬宜鮮羽膳膏羶註牛膏薌犬膏臊雞膏腥羊膏羶如春時食羔豚則煎之以牛膏故云膳膏薌也餘放此腒乾雉鱐乾魚麛鹿子鮮生魚羽鴈也　周禮朝事之籩其實膴鮑魚鱐註鮑者於室糗乾之土室也或曰煏同火焙也　演繁露享有體薦體者牲之全體也薦進也謂舉全體以進也宴有折俎俎者所以盛肉也折者解牲體而析之但供其肉不供全體矣　正字通凡牲 ......

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