大學士陳元龍撰飲食類【一】
       總
       禮記古者未有火化食草木之實禽獸之肉　禮含文嘉燧人氏始炮生為熟　古史考古者茹毛飲血燧人氏鑽火始裹肉而燔之曰炮神農時食穀加米於燒石之上而食之黄帝時有釡甑飲食之道始備　管子黄帝鑽燧以熟葷臊民食之無腹胃之疾　淮南子食者民之本也　墨子食者聖人之所寶也聖王制飲食足以充虚繼氣以強股肱使耳目聰明不極五味之調芬香之和不致遠國珍怪異物也　家語食石者肥澤而不老食水者耐寒而苦浮食肉者勇而悍食穀者智慧而夭食氣者神明而壽不食者不死而神　韓子堯之王天下也糲粢之食藜藿之羮監門之養不厭于此矣周禮凡王之饋食用六穀【黍稷稻粱麥】膳用六牲【馬牛羊豕犬雞】
       飲用六清【水漿醴凉醫酏】羞用百有二十品珍用八物【淳熬淳母炮豚炮牂擣珍清熬肝膋】醬用百有二十罋【醢六十罋 ......

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