卉譜
       菰
       原─菰一名茭草【江南人呼菰為茭以其根交結也】一名蔣草蒲類也根生水中江湖陂池中皆有之江南兩浙最多葉如蔗荻春末生白芽如筍名菰菜又名茭白一名蘧蔬【爾雅云出隧蘧蔬注云蘧蔬似土茵生茭草中】味清脆生熟皆可啖其中心白薹如小兒臂軟白中有黑脈名菰手作首者非【本草云菰手小者擘之内有黑灰如墨者名烏鬱】八月開花如葦莖硬者謂之菰蔣草至秋結彫胡米【廣雅云蔣菰也其米謂之彫胡】一名茭米一名雕蓬一名彫苽一名蔣長寸許霜後採大如芽針皮褐色米白而滑膩歲饑人以當糧作飯香脆氣味甘冷滑無毒利五臟邪氣治心胸浮熱除腸胃熱痛解酒皶面赤白癩痬去煩止渇一種不結實惟堪作薦故爾雅云齧雕蓬薦黍蓬黍蓬即茭之不結實者楊升庵巵言謂黍蓬乃旱蓬
       青科結實如黍羌人食之今松州有之恐另是一種增─本草─蘇頌曰其根相結 ......

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