蔬譜
       山藥
       原─山藥原名薯蕷【負暄雜錄云山藥本名薯蕷避唐代宗諱改名薯藥宋英宗諱改名山藥】一名山藷一名土藷一名玉延【廣雅云玉延署預也吳普云齊楚名玉延】一名修脆─增─本草─山藥一名藷藇一名山芋一名藷薯一名兒草江閩人單呼為藷─原─處處有之南京者最大而美蜀道尤良入藥以懷慶者為佳春間生苗蔓延莖紫葉青有三尖似白牽牛葉更厚而光澤五六月開細花成穟淡紅色大類棗花秋生實於葉間青黄八月熟落根下外薄皮土黄色狀似雷丸大小不一肉白色煮食甘滑與根同冬春採根皮亦土黄色薄而有毛其肉白色者為上青黑者不堪用南中一種生山中者根細如指極緊實刮磨入湯煮之作塊味更佳食之尤益人江湖閩中一種根如薑芋而皮紫大者切數片去
       皮煎煮食俱美但性冷於北地者彼土人呼為藷入藥以野生者為勝性甘溫平無毒鎮心神安魂魄止 ......

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