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山家清供
河枢粥
南宋 · 林洪
下载：山家清供.txt
本书全文检索：
       《祀礼》：干鱼曰菀。古诗有“酌醴焚枯鱼”之句。南人谓之鲞鱼，多煨食，罕有造粥者。比游天台山，有取干鱼浸洗细截，同米煮，入酱料，加胡椒，言能愈头风，过于陈琳之檄。亦有杂豆腐为之者。《鸡肋集》云：“武夷君食河枢脯，干鱼也。”因名之。