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饮膳正要
卷第一   聚珍异馔
元 · 忽思慧
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       马思吉汤
       补益,温中,顺气。
       羊肉(一脚子,卸成事件) 草果(五个) 官桂(二钱) 回回豆子(半升,捣碎,去皮)
       上件,一同熬成汤,滤净,下熟回回豆子二合,香粳米一升,马思答吉一钱,盐少许,调和匀,下事件肉、芫荽叶。
       大麦汤
       温中下气,壮脾胃,止烦渴,破冷气,去腹胀。
       羊肉(一脚子,卸成事件) 草果(五个) 大麦仁(二升,滚水淘洗净,微煮熟)
     ......

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