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饮膳正要
卷第三   兽品
元 · 忽思慧
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       牛肉
       味甘,平,无毒。主消渴,止 泄,安中益气,补脾胃。
       牛髓
       补中,填精髓。
       牛酥
       凉,益心肺,止渴、嗽,润毛发,除肺痿,心热吐血。
       牛酪
       味甘酸,寒,无毒。主热毒,止消渴,除胸中虚热,身面热疮。
       牛乳腐
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