粳稻：占稻，俗名占仔，五、六月種，九、十月收。過山香，粒大倍於諸米。大伯姆，色白，宜低田。早占，粒差小，二、三月種，六、七月收。圓粒，米白而軟，粒短而肥。埔佔，殼白，實赤，皮厚，三、四月種，八、九月收。呂宋占，種自呂宋來，有赤、白二色，粒小而尖，種穫與埔占同時。秫稻：鵝卵秫，米白而軟，種穫與占仔同。禾秫，殼白米大。占仔秫一名赤殼秫，米白粒差小。虎皮秫，殼赤有文，粒大色白。竹絲秫，米青白色。生毛秫，殼有毛，俗呼大武壟秫，種穫俱與占仔同時。雙冬：臺灣志略，南路下淡水間有三冬種、四月收者，名雙冬，他邑所無也。鴨腳黍：穗如鴨趾，故名。黃粟，稷之別名。麥，有大麥、小麥、蕎麥。黃豆，粒大倍於內地。白豆，港岡出者佳，淡水次之。米豆，皮白，可和米煮。荷蘭豆，種出荷蘭，色綠味香。御豆，一名觀音豆。長豆、加說豆、刀豆、乳豆、胡麻。
       芋，大於內地數倍。赤嵌筆談：南路番仔芋一名糯米芋，有重十餘觔者，味佳。臺海使槎錄：芋有二種，紅者呼為檳榔芋。 ......

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