为豆科植物绿豆 Phaseolus radiatus L. 的种子。亦名青小豆(《太平圣惠方》)。味甘,性凉。入心、胃经。功能:清热解毒、消暑、利水。主治:暑热烦渴、水肿、泻利、丹毒、痈肿、解热药毒。内服:煎汤,15~30g;研末或生研绞汁。外用:研末调敷。
【现代研究】
主要成分:含蛋白质(主要是球蛋白类)、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C。磷脂成分中有磷脂酰胆碱(Phosphatidyl choline)、磷脂酰乙醇胺(Phosphatidylethano- lamine)、磷脂酰肌醇(Phosphatidylinositol)、磷脂酰甘油(Phosphatidylglycerol)、磷脂酰丝氨酸(Phosphatidylserine)、磷脂酸(Phosphatidic acid)。
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