查臺郡鹽課分六場,洲南產鹽獨多,輸課尤足。其地在鎮北門外十餘里,四面環海,形圓而土黑。中設課館,周列鹽倉,外置鹽埕:此舊制也。歲久傾圮。伏念場為產鹽供課之區,不宜任其倒壞。謹捐貲重建正屋三楹,左右各置廂房。其館外左側,向有小屋數間,以為哨丁住宿之所;今照舊址另建。鹽倉亦多倒壞,茲於整舊之後復行添蓋,新舊共計二百餘間。其鹽埕積滷之處,亦皆修整。規模視舊,頗稱完備;而核計近來場鹽亦多旺產,可無慮絀。
(附)福井圖說
洲南場四面濱海,斥鹵之區,不生草木。其地無泉可汲,附場各莊民約有萬戶來郡汲水,載以牛車,甚苦不便。元樞於勘修課館時,見鹽埕之左,地生青草;有窟不盈尺,津津有水。詢之土人,則云『草則經冬不凋,水則經旱不涸;不知其為泉也』。味之,水極甘冽,頗勝郡中諸泉。濬而導之,泉脈湧出;過三尺,其味仍鹹。因就窟面數□為井,不加深鑿,並覆以亭;取 ......
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