明　陳耀文　撰
       酒
       就人性酒就也所以就人性之善惡也一曰造也吉凶所起造也【說文】酒酉也釀之米麴酉懌久而味美也亦言踧也能否皆彊相踧待飲之也又入口咽之皆踧其面也【釋名】
       麥釀黍凡黍為酒陽㨿陰力能動故以麥釀黍為酒【緯】天之美禄酒者天之美禄帝王所以頤養天下享祀祈福扶衰養疾百禮之會非酒不行【漢食貨志】王莽詔曰夫鹽食肴之將酒百藥之長【上】
       酒始古有醴酪禹時儀狄作酒【古史考】儀狄始作酒醪變五味少康作秫酒【世本】昔者帝女令儀狄作酒而美進之禹禹飲而甘之遂疏儀狄絶旨酒曰後世必有以酒【魏策】成禮陳公子完奔齊為公正飲桓公酒樂公曰以火繼之辭曰臣卜其晝未卜其夜不敢君子曰酒以成禮不繼以淫義也以君成 ......

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