明　徐應秋　撰
       紅白蟹
       墨客揮犀莆陽壺山下有蟹泉有蟹大如錢紅色可愛遇旱蟹出雨必霑足建寧志故老相傳建陽縣南興上里山谷中水極清冽常產白蟹有直行之異遇旱鄉人入谷以盆貯之迎歸即雨又按呂亢臨海蟹圖凡十有二種一曰蝤蛑兩螯大而有細毛如苔八足亦皆有微毛二曰撥棹子狀如蝤蛑螯足無毛後兩小足薄而微濶三曰擁劍色黄其一螯偏長三寸餘有光四曰彭螖爾雅彭蠌小者蟧注小蟹也吳人呼為彭越五曰竭朴大於彭螖殻黑班有文章螯正赤常以大螯障目小螯取食六曰沙狗壤沙為穴見人則走七曰望潮殻白色居則背坎外向潮欲來則皆出坎舉螯如望不失常期八曰倚望居常東西顧睨行不四五又舉足以望入穴乃止九曰石䂩大於常蟹殻通赤狀若鵞卵十曰江足極小堅如石不可食十一曰蘆虎正赤不可食十二曰彭蜞大於螖小於常蟹姑蘇志出太湖而色黄殻軟曰湖蟹冬月益肥美謂之十月雄出吳江汾湖曰紫鬚蟹出崐山蔚洲者曰蔚遲蟹又有江蟹黄蠏樂蠏廣雅蠏蛫也 ......

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