物產【六】
       金華府
       香粳　萬歷金華府志金華府元貢香粳米【東陽縣志粟以香秔為上自金華縣外諸縣均無貢由山田多故也其種有秈有糯色有黄有黑有丹其實有堅有疎有長短高地多種盖山鄉多火種凡山平側而上疏者養柴二三年輒火之乘火氣掘墾撒種殻嘗裂而作聲不移時而長無他工費但拔去其草而所入自倍如是數年即復養柴所謂休其地力也聞之諺曰田荒如草山荒如寶殆甚言之歟又稻種早有六十日嚴州早皆四月種六月收而六十日尤早在田僅六十日此耕農所藉以接乏非食租者所嘗也玉山鄉有仙居早收與平原中稻同中則金成為總名有鐵馬鞭毛棄齊蘭溪矮白枇杷黑枇杷長枇杷矮枇杷鵞黃白落場青諸種而以頭水金成為佳又有長稻湖廣秈味香美而晩收類晩稻有芒皆舊志所謂秔也晚有二種一為秈俗名雪稻有早雪長稈濶邊烏嘴馬頭蘸齊頭黄冷水清諸種俱八月收一為稬有平頭黄殻黑嘴紅皮黃芒烏節胭脂瓜子白羊草鞋諸種皆性軟而粘用以造酒及作果餅甚佳平 ......

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