宋　趙彦衛　撰
       五穀之名見於詩書甚詳人多不考本草所著殊乖謬既以青粱黃粱白粱丹黍米粟米糵米秫米載之中品復以黍米粳米稻米稷米著之下品又分彫胡穄米之屬其稷米注云稷米人不識又云黍與稷相似又有稌亦不知是何米至引詩云黍稷稻粱禾麻菽麥此八穀也人不能辨及所言五穀之性味鹹味酸味苦性寒微寒主下氣止泄利小便稻米則云令人多熱以此言之不惟不能辨其穀且不知其性豈不知黍稷北方之禾焉有性寒稻米南方水所種何得云熱亦不特主下氣止泄而已今以詩與諸家說釋之按詩名物解云黍稷古人用以祭祀出青冀等州自揚州以南人多不識此二物極相似惟本土老農能辨之其形狀可以辨者黍葉有毛稷葉無毛黍穟妥帖而密稷穟髼鬆而疎黍米淡黃稷米深黃黍米黏而可釀酒稷米利而可以為飯二物皆夏收而稷先熟黍與麥爭場此其别也黍稃有丹黑白三種而米色無異土人呼稷為穄蓋語訛也古文無穄字玉篇曰關西謂稷為說文曰稷五穀長祭祀謂之粢曲禮云稷曰明粢詩云維秬維秠維穈維芑毛氏云秬黑黍也一稃二米也穈赤苗也芑白苗也爾雅曰虋赤苗詩作穈 ......

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