宋 陳祥道 撰
鑊
錡
釡
鍑
周禮亨人共鼎鑊以給水火之齊小宗伯祭之日逆齎省鑊小司寇禋祀五帝實鑊水士師祀五帝洎鑊水少牢饔人陳三鼎在羊鑊之西二鼎在豕鑊之西詩傳曰有足曰錡無足曰釡又曰鬲釡屬說文曰江淮之間謂釡曰錡又曰鑊鐫也鍑釡大口者又曰朝鮮謂釡曰錪鬵大釡也一曰鼎上大下小若甑曰鬵爾雅曰疑足謂之鬲蓋鑊也鐫也釡也鬵也錡也鬲也錪也鍑也皆烹飪之器也錡有足者也鬲空足者也鬵大釡也鍑釡口大者也詩以錡釡湘菜以釡鬵烹魚周禮儀禮以鑊烹牲則鑊又大于釡矣
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