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中国风俗史
第一编 浑朴时代   第一章 黄帝以前
张亮采
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       第一节 太古人民之饮食衣服居处
       《礼·礼运》:昔者先王未有宫室,冬则居营窟,夏则居橧巢。未有火化,食草木之实、鸟兽之肉,饮其血,茹其毛。未有麻丝,衣其羽皮。后圣有作,然后修火之利。盖巢穴为初民之居处。而其饮食,则由果食时代,进而为鲜食时代,再进而为艰食,则神农氏时也。火化始于燧人,民间渐脱茹毛饮血之俗矣。太古之民,被发卉服,蔽前而不蔽后。其后辰放氏时,始知搴木茹皮以御风霜,发冒首以去灵雨,号曰衣皮之民。至神农时,纺织麻枲,则皮服之俗已变而为布服。不过至黄帝时,而衣裳冠冕始备耳。
       谨按:饮食为人类生存竞争之要素,故无之则争且乱,有之则足以平争而止乱。《礼·礼运》谓为人之大欲。而近儒仁和龚氏(名自珍,号定庵),以能饮食民为帝者之始。谅哉言也。彼庖牺、神农、后稷,皆被其饮食者所上之徽号。而尧之游康衢,至闻耕食凿饮之歌。又史称赫胥氏之民,鼓腹 ......

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