品 名 一
       谷之品，曰麦，曰稻，曰菽。麦之类，曰小麦，曰麦，即大麦也。曰莜麦。稻之类，曰籼，曰糯，曰晚籼。籼之属，有早白籼、观音籼、银条籼、六月籼、芦秆籼等类。糯之属，有羊脂糯、麻斤糯、雀不知虎皮糯、猪鬓糯、光头糯等类。晚籼之属，有红芒、白芒之不同。菽之类，曰大豆，青、黄、黑，其色三。曰绿豆，曰赤豆，曰豌豆，曰蚕豆，曰扁豆；又有长而架生者曰刀豆，曰豇豆；洲渚野生者曰 穞豆。黍之属，有黑黍，有赤黍。稷之属曰小米。麻之属曰胡麻。有黑、白二种，以黑者为佳。即芝麻也。
       蔬之品，曰菘，曰笋，曰芥，曰芹，芹有二：曰青芹，曰白芹。曰韭，以春初为胜。曰葱，曰蒜，曰姜，曰苋，曰茄，曰荠，曰菌，有五色，或微毒，食宜慎。曰莴苣，曰萝卜。野生者曰沤蓝。瓜之属，曰王瓜，曰丝瓜，曰西瓜，曰甜瓜，曰苦瓜，曰冬瓜，曰北瓜。其生于水者，曰茭瓜，曰茭菜，曰蒲菜。味甜 ......

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