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事林广记
别集   新编纂图增类群书类要事林广记卷之十
南宋 · 陈元靓
下载：事林广记.txt
本书全文检索：
       【别集】
       ○面食类
       造干湿荤素面食法
       水滑面
       用头面春夏秋用新汲水入油塩先拌作面羹样□渐入水和搜成剤用手拆开作小块子再用油水洒和以木盏乙二百拳如此三四次微软如饼剤面于案上用拗棒物百十拗如无拗棒如盏烝饼剤一体再盏揉数百拳揉至面性极行方可搓如指头大新凉水内浸两时辰伺面性行方下锅过时亦不中面性未行亦不可冬微温水
       索面
       与水花面同只加油一倍用油搓如麄筋细皆要一样长短麄细用油帋盖勿令风皴停一两时上筋杆缠晒久 ......

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续集
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   新编纂图增类群书类要事林广记卷之二
   类编纂图增类群书类要事林广记卷之三
   新编纂图增类群书类要事林广记卷之四
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   新编纂图增类群书类要事林广记卷之十一
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