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广东新语
●卷十四•食语
清·屈大均
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       ○谷
       东粤少谷,恒仰资于西粤。西粤之贵县尤多谷,然其地僻在山溪,稻田亦少,其谷多半出于东粤灵山。《广州记》云:“交趾有骆田,仰潮水上下,是名雄田。其禾能风旱而早实”。今灵山亦交趾地也,土广而人稀,美田弥望,无分高下,皆有水泽沮洳之润。民务耕耘,尚畜牧,以牛之孳息为富。谷多不可胜食,则以大车载至横州之平佛,而贾人买之,顺乌蛮滩水而下,以输广州。盖西粤之谷,亦即东粤之谷也。东粤自来多谷,志称南方地气暑热,一岁田三熟,冬种春熟,春种夏熟,秋种冬熟。故交州有三田。又语曰:交人有三熟之禾,南海有九熟之禾。而其地边于海洋者,田无淳卤,潮汐之膏,鱼蛤之肥,打秧而不薅草,大禾尤易生育。东粤固多谷之地也,然不能不仰资于西粤,则以田未尽垦,野多莱,而游食者众也。又广州望县,人多务贾与时逐,以香、糖、果、箱、铁器、藤、蜡、番椒、苏木、蒲葵诸货,北走豫章、吴、浙,西北走长沙、汉口,其黠者南走澳门。至于红毛、日本、琉球、暹罗斛、吕宋,帆踔二洋 ......

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