宋　吳淑　撰
       飲食部
       茶
       夫其滌煩療渇【唐書曰常魯使西蕃烹茶帳中謂蕃人曰滌煩療渴所謂茶也蕃人曰我此亦有命取以出指曰此壽州者此顧渚者此靳門者】換骨輕身【陶弘景雜録曰苦茶輕身換骨昔丹丘子黄山君服之】茶荈之利其功若神【說文曰茶苦茶也即今之茶荈】則有渠江薄片【茶譜曰渠州薄片一斤八十枚】西山白露【茶譜曰洪州西山之白露】雲垂綠脚【茶譜曰袁州之界橋其名甚著不若湖州之研膏紫笋烹之有綠脚垂下】香浮碧乳【茶譜曰婺州有舉岩茶斤片方細所出雖少味極甘芳煎如碧乳也】挹此霜華【茶譜曰傅巽七誨云蒲桃宛奈齊柿燕栗常陽黄棃巫山朱橘南中茶子西極石蜜寒温旣畢應下霜華之茗】却兹煩暑【茶譜曰長沙之石楠採牙為茶湘人以四月四日摘楊桐草搗其汁拌米而蒸猶餻麋之類必啜此茶乃去風也尤宜暑月飲之】清文旣傳於 ......

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