吏部左侍郎孫承澤撰
       光禄寺
       光禄寺在皇城東華門内初為宣徽院尚食尚醴二局繼改光禄寺掌祭饗宴勞酒醴膳羞之事辨其名數會其出入量其豐約以聽於禮部凡祭祀請眎牲進飲福酒胙凡薦新共品物凡祭葬共祭物凡牲果嘉蔬移上林苑共不給市諸民視時估十加一凡市直季支凡貢獻果鮮厨料省受之凡器皿移工部若募工兼作之歲省其成敗凡宴待四方貢使差其等共之凡傳奉宣索籍記而覆奏之監以科道官各一人其屬四署曰大官曰珍羞曰良醞曰掌醢而司牲司牧二局隸焉
       周官天官膳夫上士二人中士四人下士八人府二人史二人胥十有二人徒百有二十人掌王之食飲膳羞以養王及后世子即今光禄寺官之職也寺有四署曰大官即周官庖饔之任曰珍羞即周官籩人之任曰良醞周官酒人是也曰掌醢周官醢人是也周官凡膳夫甸師酒正宫人之屬皆總于太宰盖太宰之佐王將與之講 ......

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