宋　吳自牧　撰茶肆
       汴京熟食店張掛名畫所以勾引觀者留連食客今杭城茶肆亦如之挿四時花掛名人畫裝點店面四時賣奇茶異湯冬月添賣七寶擂茶饊子葱茶或賣鹽䜴湯暑天添賣雪泡梅花酒或縮脾飲暑藥之屬向紹興年間賣梅花酒之肆以鼔樂吹梅花引曲破賣之用銀盂杓盞子亦如酒肆論一角二角今之茶肆列花架安頓奇松異檜等物于其上裝飾店面敲打響盞歌賣止用瓷盞漆拓供賣則無銀盂物也夜市於大街有車擔設浮鋪點茶湯以便遊觀之人大凡茶樓多有富室子弟諸司下直等人會聚習學樂器上教曲賺之類謂之掛牌兒人情茶肆本非以點茶湯為業但將此為由多覓茶金耳又有茶肆專是五奴打聚處亦有諸行借工賣妓人會聚行老謂之市頭大街有三五家開茶肆樓上專安著妓女名曰花茶坊如市西坊南潘節幹俞七郎茶坊保佑坊北朱骷髏茶坊太平坊郭四郎茶坊太平坊北首張七相幹茶坊盖此五處多有炒鬧非君子駐足之地也更有張賣麪店隔壁黄尖嘴蹴毬茶坊又中瓦内王媽媽家茶肆名一窟鬼茶坊大街車兒茶肆蔣檢閲茶肆皆士大夫期朋約友會聚之處巷陌街坊自有提茶瓶沿門 ......

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