婺源江永撰
       飲食
       始為飲食考
       禮運昔者先王未有火化食草木之實鳥獸之肉飲其血茹其毛後聖有作然後修火之利范金合土以炮以燔以亨以炙以為醴酪以養生送死以事鬼神上帝皆從其朔注未有火化食腥也范金鑄作器用合土瓦瓴甓及甒大炮裹燒之也燔加於火上亨煮之鑊也灸貫之火上醴酪烝釀之也酪酢酨朔初也○乂夫禮之初始諸飲食其燔黍捭豚汙尊而抔飲蕢桴而土鼓猶若可以致其敬於鬼神注中古未有釜甑釋米捭肉加於燒石之上而食之汙尊鑿地為尊也抔飲手掬之也蕢讀為【音塊】謂搏土為桴也土鼓築土為鼔○易包犧氏作結繩而為罔罟以佃以漁盖取諸離包犧氏没神農氏作斲木為耜揉木為耒耒耨之利以敎天下蓋取諸益斷木為杵掘地為臼臼杵之利萬民以濟蓋取諸小過【先火先炊見祭食考又四方猶有不火食粒食者王制云東方曰夷南方曰蠻有不火食者矣 ......

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