鹤山 吴应逵 鸿来撰
节候
清明宜种荔支、龙眼。〈《广语》〉
荔支以腊而萼，以春而华，夏至而翕然子赤，生于木而成于火也。皮红肉白而核复纯丹，火包其外复孕其中也。肉白为金，金为内外火所炼，故味醇和而甘。其液乃金水之精，甘又属土，备五行之粹美，而以火为主者也。粤以火德王，凡花多朱色皆火花，实多朱实皆火实，太阳烈气之所结。火实之属凡百种，而荔支为长，火为母，荔支则火之长子也。〈同上。〉
水枝先熟，自夏至后熟者皆山枝，亦日火山。〈崔弼荔支词注。〉
荔支其甜曰上糖，酸曰上水。三月熟者曰三月青 ......
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