一把普通的泥土，一团跃动的火焰，便有了陶瓷，有了蜚声海内外的瓷都景德镇。来到景德镇，探究那千年不熄的窑火，瓷文化便像古窑址上那散落一地的碎瓷片，拂去岁月的积尘，依然光洁莹润，让人刹那间细腻敏感起来，仿佛看到那凝固了的土与火的舞蹈……
到了景德镇才知道：用陶土烧制的器皿叫陶器，用瓷土烧制的器皿叫瓷器，而陶瓷则是陶器和瓷器的总称。陶器和瓷器从表面看很相似，但它们各有其特色。陶器最早爱袒露赤、橙、白、灰、黑色的肌体，那种健壮更接近男人的浑厚之美。而瓷器具有女子属性，如东汉的青瓷，披青釉之纱，蜷伏着东方女性最迷人最含蓄的静态美。
我国烧制瓷器的历史约有一万年之久，景德镇的瓷业在元代时已空前兴盛，至明代，“工匠来八方，器成天下走”，景德镇已经成为全国制瓷中心。
果然是千年瓷都，到处都洋溢着瓷的韵味，让人几乎产生错觉，仿佛这里的瓷不是固体，而是气体，能够通过呼吸，渗透进五脏六腑，让人的内心像瓷一样细腻温情。
带着这种感觉在景德镇逛街，实在是件悠闲且惬意的事。因为不经意中就能发现陶瓷给这座城市打下的文化烙印。街上的路灯柱、红绿灯竟然都是青花瓷做的！千百年来，景德镇陶瓷业的兴衰起落，留下了许多瓷文化精品及遗存。行走之间，俯首偶得的一些与瓷有关的景物，最能让人眼前一亮：绘画后即将进窑烧制的青花大碗在阳光下晾晒。之后，它们也许就是百姓捧在手里吃饭的碗、舀水的勺。在更多的百姓家里，陶瓷干脆被用作建材，那些精美的柱形陶器将围墙装饰得也别有风味……
讲到瓷器，景德镇人都是满脸豪情，可瓷从哪里来的呢？景德镇人神秘地一笑：瓷从山水中来。追寻着山水，经过一个小时的车程，便能来到有“瓷源、茶乡、林海”之称的瑶里。
瑶里的绿可以用动人来形容。按说有上千年的烧窑历史，环境破坏自然是非常惊人的，可当地却依然绿意盎然，青山绿水，美不胜收。
就在你百思不得其解之际，会有人给你讲这样一个故事：早在700年前，瑶里为了改善被烧窑破坏得极为严重的环境，立下了“伐树杀头”的禁约。立约不久，一位老族长年方八岁的孩子上山砍了棵小树，老族长大义灭亲，手刃了儿子。
这个有些血淋淋的故事会让你对路上的一草一木都格外地珍惜起来。倒不是怕一不小心碰倒哪棵小树会被杀头，而是觉得在这个美丽的地方，再不环保就愧对那位深谋远虑的老族长了。
瑶里多民窑。宋真宗景德年间，在此建立御器厂，专为宫廷生产贡奉瓷器，这便是“官窑”，景德镇也由此得名。官窑不断开发新品种，而民窑为了扩大市场，不断提高质量，这样，就出现了“官民竞市”的繁荣景象。明代景德镇制瓷最盛时期有官窑58座，民窑900余座，瓷工十万余众，出现了“昼间白烟掩空，夜间红焰烧天”的盛况。
清清昌江水，悠悠贯城过。在这条古代景德镇主要的交通运输道上，每日装运瓷器的“舟帆日日蔽江来”。瓷器为景德镇这座江南山区的古镇，孕育出资本主义的萌芽，带来了空前的兴旺。
高岭土是一种白色黏土，至今仍然是重要的制瓷原料。高岭土的使用极大地提高了景德镇瓷器的质量，完成了中国陶瓷史上一个巨大的飞跃。
正是由于高岭土的使用，景德镇成为举世闻名的瓷都，并使古代景德镇的制瓷技艺达到了登峰造极的境地。
1712年，法国传教士昂特雷柯尔最早向欧洲披露了高岭土制瓷的“秘密”；1869年，德国著名地质学家李希霍芬来高岭考察，用“高岭”的发音创造了一个新的英文单词—kaolin。从此，高岭闻名世界，成为China（瓷器）第一山，高岭土也从此成为世界制瓷黏土的通用名称。
关于高岭土的来历，颇具迷人色彩。在高岭村世代流传着这样一个动人的传说：高岭山下的村庄里，住着一对高姓夫妇，靠租种田地糊口。尽管他们自己衣不蔽体，食不果腹，但他们常常舍己为人。有一年冬天，滴水成冰，一个衣衫破旧的老人僵卧在高家屋檐下，高姓夫妇发现后，将其扶进屋，为他暖身，并借米熬粥给他喝。老人临走时指点高姓夫妇，叫他们去高岭山的峰顶，连挖九九八十一锄，会有奇迹发生。高姓夫妇依言而行，结果锄下出现了“糯米粉”，因其中渗透了山水，不能吃，所以高姓夫妇决定将其做成瓷器。他们和高岭村村民一起上山采泥、做坯、烧瓷，做出的瓷器坚挺、洁白、莹润可爱，从此，高岭土便声名远扬，身价百倍。
传说只是让人唏嘘感叹或会心一笑，但在高岭，你还会找到那个让人揪心的传说的另一个版本：
一个窑工有个女儿，叫梅英。梅英看到爹爹整日在窑里操劳，而红颜色的瓷器依然烧不出，很替父亲着急。可怎么才能烧出红颜色的瓷器呢？
这天晚上，梅英睡梦中见到一位白发苍苍的老爷爷来到她床前，说：“姑娘，景德镇郊外有座高岭山，山顶上有一种红釉石，找到它就有办法了。”
高岭山，高万丈，光秃秃的，到处是狼牙怪石。梅英一步步在悬崖陡壁上攀登，爬呀爬呀，鞋子掉下了万丈深渊。梅英脱下身上的罩裙，撕开来包在脚上，继续向山顶爬。一会儿工夫，脚上的布便被锋利的岩石剐破了，鲜血一滴滴地流了出来。梅英的脚下便印出一朵又一朵血花，弯弯曲曲地伸向山顶。
当窑工顺着血迹找到女儿时，女儿已经双目紧闭，离开了人间。窑工把女儿埋葬后，发现女儿躺过的地方被鲜血浸透了，变成红艳艳的石头。窑工知道这就是红釉石，于是带回窑上，研磨成釉浆涂在瓷坯上，窑火一烧，那釉面殷红光彩夺目的瓷器便烧出来了。
人们为了纪念梅英，就把这种红颜色的瓷器起名为“美人祭”。今天，在高岭山的山岩上，还可以寻见斑斑点点殷红的石头，据说，那就是梅英的一腔热血浇灌出来的！
（王珏摘自《旅游时代》2005年第3期，人民图片网图）