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       余开亮　李满意编著
       国学大师季羡林在他的《养生无术是有术》中曾写道：
       很多人总要问我有什么养生之术，有什么秘诀。我回答是没有秘诀，也从来不追求什么秘诀。我有一个三不主义，这就是，不锻炼，不挑食，不嘀咕。所谓不“嘀咕”就是，不为自己的健康愁眉苦脸，从不无病幻想自己有病。
       季老与众不同的养生哲学，正好说明了他对待生命顺其自然的超然心态，这正是季老的长寿心得。
       不锻炼
       由于醉心于学术和教育园地，季老的时间观念特别强；加上他有一点急性子，更是从不喜欢迟到和贪睡，所以很早就养成了早睡早起的好习惯，这种有规律的生活节奏是许多老年人长寿的经验之谈。
       季老一般是凌晨四点就起床读书写作，晚上九点左右睡觉。有人担心季老的睡眠时间不够，但是根据日本10年来对年龄从40岁—79岁的10万人进行的大规模跟踪调查发现：每天睡7小时的人最长寿。日本相关专家还认为，不论男女，每天睡7小时最合适，睡得越多死亡率越高，睡得越少死亡率也越高。而美国加利福尼亚大学研究者在对100多万人长期观察后得出结论也是：每天睡6—7小时最有助于延长人的寿命，每晚平均睡7—8个小时的人寿命最长；每晚平均睡眠时间不到4个小时的人，死亡率是前者的两倍；每晚平均睡10个小时以上的人，80％可能短命。同时睡眠最长和最短者的自杀率也很高。当然睡眠的长短可以随着年龄和季节的变化做出调整，一般而言保持在6——8个小时之间是比较合适的，而且应该选择适合自己的睡眠时间。所以季老的睡眠时间是科学健康的。
       由于时间紧张，加之不时有应酬事务缠身，季老很难抽出时间来专门做身体锻炼；而要季老牺牲写作读书的时间去锻炼身体，他是绝不会同意的；因此季老才说自己不锻炼。季老自己曾解释说：
       我没有时间去探索养生、长寿之道，也从不刻意去追求锻炼。我并不是反对体育锻炼，而是反对那种“锻炼主义”。我以为我的做法是讲究哲学的：不锻炼、不挑食，不嘀咕。
       所谓“锻炼主义”者大约是指：活着是为了锻炼，锻炼是为了活得更长的比较极端的做法。他们人生的意义在于锻炼，尤其把锻炼体魄看得过于重要；其实心理的锻炼和健康更为重要。但是季老认为：人生的意义与价值在于永远奋斗的工作，花在工作上的时间比用在打太极拳上要划算。如果把大部分时间用于体育锻炼，因此而耽误了工作时间，那就是因小失大了。当然要工作首先必须有健康的体魄作为保证，所以季老觉得进行必要的锻炼是可行的，他年轻时也比较喜欢运动，如打乒乓球、游泳之类，老来因为觉得时间紧迫，故而很少运动。
       不过工作疲倦之时，季老每天都会在未名湖畔走上几圈，借以活动活动筋骨，调节身心，这也算是季老每天的身体锻炼项目。不过，散步功夫不可小看，俗话说：“饭后百步走，能活九十九”，“百练不如一走”，可见散步的养生之功效。还有“多走路，健心脏”。因为散步时，心脏收缩心跳加快，心脏血液输出量增加，血流加速，对于心脏自然有益处。心情轻松的散步更加有益于身体。
       夏天时，亭亭玉立的荷花使未名湖美不胜收。这片荷花和季老的渊源很深，季老曾说：“湖中盛开的荷花是我从洪湖带回来的荷花籽，几年来繁衍了不少，连成片啦。”所以北大学生称之为“季荷”，联想季老的一生，荷花的出淤泥不染，的确是花如其人，人如其花，因此季老每次赏花都特别惬意。到了晚上，季老也看看电视新闻了解国家大事，但他最喜欢的却是动画片，真是返老还童了，不泯的童心也是老人精神仍然矍铄的一个原因。接下来季老自然是钻进他钟情的书之海洋了。
       不挑食
       季老不挑食的好习惯和他的成长经历密切相关。季老曾对人说起：
       回忆起童年，眼前没有红的、绿的，只有一处灰黄。我们村在山东穷县中是最穷的，而我们家在全村中又是最穷的人家，根本没有家产……小时候吃得极坏，那种艰苦的感觉现在想起来却使人终生受用不尽。它有时激励我前进，有时鼓舞我振作。一直到今天，我对日常生活要求不高，对吃喝从不计较，这与我儿时的生活经历关系很大。现在看到一些独生子女的父母溺爱孩子，颇不以为然。爱护儿童要得法，否则就是害孩子。
       后来季老在德国留学期间刚好是第二次世界大战后期，德国民众陷入大饥饿，季老在那里饱受饥寒之苦；新中国成立后三年自然灾害，加上“文革”中受迫害，季老也是缺吃少穿；所以季老一生在吃喝上遭受的苦是特别多。按理这样的人一有了钱，应该好好讲究一下，补偿以前的损失，然而季老却是：
       有什么吃什么，从不挑肥拣瘦，只要符合口味，什么胆固醇、高脂肪，一概通吃。物不分东西，味不分南北，只要适口，便为我所用。凡是我觉得好吃的我就吃，不好吃的我就不吃。卡路里维生素统统见鬼去吧。
       季老很反对吃东西挑三拣四、战战兢兢、吃鸡蛋不吃蛋黄、吃肉不吃内脏的人；对吃东西过于计较和讲究的人更为感冒。例如吃苹果消三次毒，削皮后刀子再消毒，而削皮的苹果还得消毒；不过此时的苹果没有美味，而且吃了未必健康。季老还说过一个此类笑话，说的是一化学教授，吃饭时仔细计算卡路里、维生素的数量，一顿饭所用的公式几乎等于一次实验。最后饭费比别人多几十倍不算，人却瘦得干巴巴的。季老认为讲究到这个份上不但少了人生乐趣，而且绝无必要。因为倘若戴上显微镜，看见的就只能是细菌了。季老是想吃什么就吃，什么都能吃；因为季老平常主要是素食，间或吃点牛羊肉，胆固醇自然也不会高。
       季老在消费方面的观念非常简单，他认为人如果老是想着吃喝未免无聊，因为吃饭是为了活着，而活着绝不是为了吃饭。所谓食可以果腹，衣足以蔽体，这样就足够了。除了“文革”外，季老几乎不缺钱花，而且也算手头有钱；但他从不追求物质上的奢华，也从没想到提高生活要求，至今季老仍保持着淡泊朴素的生活观。
       季老的早餐半个多世纪都没有变化过：为了不麻烦别人，他从来不让家人或保姆陪他起早床做饭，一直都是烤馒头片或面包，一杯清茶，一碟炒花生米，今后仍是这个习惯。与朋友调侃时，季老曾戏言他的养生秘诀是“每天饭菜必食七粒花生米两个西红柿”；看来和季老多年的早餐习惯有关，玩笑归玩笑，花生米和西红柿的营养可是不马虎的。而两顿正餐，季老也是以素菜为主，荤食吃得很少。来了客人或者儿女们回家了，才多做几个菜。
       要说佳肴，只有季老几十年来一直喜欢的绿豆小米粥。小米的营养在季老的养生经里已经谈到过，而绿豆更含有丰富的蛋白质、淀粉、多种矿物质、多种维生素B和氨基酸。中医学认为，其味甘性寒，人胃、心二经。内服有清热解毒之
       功效，不但是防暑佳品，而且对消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效；此外绿豆还有明日降压等功效。
       家里人说要给季老补充营养，季老还觉得是浪费，他说自己觉着吃粗茶淡饭最香。一般而言，长期素食间杂以荤食，这种饮食方式值得养生者参考借鉴，它对于长寿的影响显而易见。许多人穷尽各种偏方美食延年，往往劳心无功，却不知真正的饮食养生就在朴实的粗茶淡饭里面，可谓舍近取远。所以季老饮食虽然简单，但是身体却特别好：尽管已是92岁高龄，依旧身轻体健，思维清晰，说话利索。
       不嘀咕
       季老的不嘀咕首先是指心中没有什么想不开的事，更不为自己的健康愁眉苦脸，对自己的生老病死看得开。一般说来人进入老年，身体十分容易出毛病，老年人也是非常担心自己的身体哪个地方失灵，所以老年人喜欢嘀咕。季老却指出这样嘀咕反而对身体不好：
       有些老年人，身体有点儿不舒服，就想，哎呀，我不行了!患点小感冒，便恐惧得好像快要死了一样。我最讨厌这种嘀嘀咕咕。人应该顺其自然，老了，难免会有些小毛病，闹些不舒服，我从不把这些放在心上，爱怎样就怎样，心里没负担，身体自然好。
       季老还指出老年人应该怎样尽量避免唠唠叨叨、整天疑心身体出毛病：
       做到这步就要乐观，要达观，万事要想开一步，我一生中也有坎坷，有时甚至是非人的待遇，如果不是思想达观，很难想象我能活到今天。
       这段话可以看作理解季老长寿的钥匙，只有乐观豁达的人才能长寿，而要豁达得有大胸怀、大视野，需要君子坦荡荡的品格；还有宽容的精神。季老在“文革”中饱受心灵和身体上的摧残，几欲自杀，但是他最终战胜了自己的恐惧，坚持活下来。当时条件恶劣，生了病都没法看，没人给医治。季老曾在《牛棚杂忆》里心酸地回忆道：
       我干了几天活以后，心理的负担，身体的疲劳，再加上在学校大批斗时的伤痕，我身心完全垮了。睾丸忽然肿了起来，而且来势迅猛，直肿得像小皮球那样大，两腿不能并拢起来，连站都困难，更不用说走路。我不但不能劳动，连走出去吃饭都不行了。
       即使在这种情况下，那帮整他的人还是要他拾砖块，季老疼得受不了时，医生却以他是“黑帮”拒绝给他开药；季老硬是忍了下来，过了几天居然奇迹般地好了。当时的条件根本不允许嘀咕，否则就得挨打；如果没有想得开、尽量不在乎的勇气，季老可能已经被折磨死了。所以季老不喜欢有的人无病装病，没病却整天想着自己有病，他觉得那样十分别扭。
       季老的不嘀咕也指说话不拖泥带水，因为嘀咕惯了，说话啰唆是难免的。由于时间观念强，季老讲话一向是干净利落，上了90岁依旧如此，说明他的思维能力和控制力很强。不像一般年纪大的人，一旦说起来就停不下，而且老是重复，季老很替这种人着急。一次季老的一位老熟人上台讲话，季老就替他急：
       像许多老年人一样，他脑袋里刹车的部件似乎老化失灵。一说话，往往像开汽车一样，刹不住车，说个不停，没完没了。会议是有时间限制的，听众的忍耐也绝非无限……我急如热锅上的蚂蚁，忽然想到，按既定方针办。我请他的夫人上台，从他口袋里掏出讲稿，耳语了几句。他恍然大悟，点头称是，把讲稿念完，回到原来的座位。于是一场惊险才化险为夷，皆大欢喜。
       由上可见，季老的“三不”原则在养生方面的功劳也是不小的，尽管他可能不是为了养生而特意为之；所以季老说自己没有养生秘诀时，实际上却是“无为有处有还无”。他的不挑食不嘀咕尤其值得老年人参考借鉴。