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       在英国生活的那段时间里，感觉英国人很爱惜环境卫生，以下是我亲眼见到的一件小事。
       一天我和先生去伦敦，在雷丁通往伦敦的火车上，坐了不少乘客。这是英国的一种城市间直达火车，每十五分钟一趟，十分方便，火车干净，舒适，快捷。乘客在火车上从不大声交谈，有的看报纸、杂志，有的朝窗外观看，有的闭目养神。那天坐在我们斜对面的是一个青年男子，穿着休闲、简单。他那一张典型的英国男人轮廓分明的窄脸和彬彬有礼的举止，让你感觉到他是一个骨头里有着英伦大地那种老派绅士风度的现代人。他坐下不久，便从口袋里拿出一个又圆又大，红光发亮的苹果，张口就吃起来。我想英国人很讲究，应该先拿小刀削削皮，见他拿起便咬，就小声问先生说：“英国人吃苹果不削皮的呀?”先生回答说：“他不但不削皮，等会你看，他连苹果的骨头籽都会吃掉。”我以为先生和我开玩笑，便假装看报，其实是躲在报纸后面看稀奇。洋人很讲究吃相，他们吃东西时总是闭住嘴巴慢慢嚼，以免有声响。这位也是如此，一本正经地在那里吃开了。很快苹果被他吃得只剩下干干净净中间的骨头。吃到这个份上，要是我们早就扔了。可是，只见他用手捏住苹果的把，又从苹果的蒂端往下吃，一口，两口，三口……见此情景先生用手推推我，意思是说，你看，我说的没错吧。眼看着苹果骨头被这人吃得只剩下比火柴棍还小的一根苹果把了，先生小声地说：“这下他得扔垃圾了。”还没等先生的话落音，他将那个小小的苹果把放进嘴里，吃掉了。他闭着嘴巴嚼得有滋有味，我们却看得目瞪口呆。而周围的英国人却一点事也没有，他们习以为常。
       后来先生告诉我他是如何知道这个英国人会把苹果骨头吃掉的。那是因为在我去英国之前，他曾经请一位英国工程师到家里吃中国饭。饭后他用葡萄当饭后水果招待客人。这位客人吃葡萄时，既不吐皮也不吐籽，整个都吃掉。我先生知道葡萄的籽又苦又涩，要这位客人不必吃葡萄籽，但她坚持要把葡萄籽吃下去。还说：“IKNEW，BUT I HAVE TO。”(我知道葡萄籽不好吃，但我必须吃掉它。)同时他还告诉我先生，这样可以少产生垃圾。不过先生没有见那位工程师连葡萄枝枝也吃掉，所以他看到这位将苹果把都吃掉的英国人，也很感意外。不过并不是每个英国人都吃水果不丢果皮、果籽的，只是在火车上和别人家里做客时，一些英国人会更讲究这些特定场合的环境卫生，尽量少制造垃圾。
       联想我刚到英国时，见英国人从不朝地上吐痰，公共场所也从不摆放那种口朝天的痰盂。他们有痰时，只是先悄悄把痰吐在纸巾上，要是遇到没有垃圾筒的地方，他们会将脏纸巾带上，直到见到有垃圾筒才丢掉它。英国人倒垃圾也很讲究，先是将垃圾分类，如食物垃圾、固体垃圾、塑料垃圾等，封好再分别放到规定的大垃圾筒里，倒垃圾的工人会将垃圾送到垃圾工厂进行处理。
       英国人爱护环境也是交过学费的。在欧洲工业革命时期，英国的伦敦也特别脏，伦敦的雾是黄色的，泰晤士河的水是臭的，到处都是工厂排放的工业废物和垃圾。英国人可能是吃了不少苦头后，才有今天对环境的如此觉悟和全民爱护环境的好习惯。
       我总是在问，对于人来说，怎样才算是活到了最高境界?怎样才算是活得有品位?在英国我算是找到了部分答案，要像爱惜自己一样爱惜人类赖以生存的环境!
       (邓小玲摘自1998年12月21日《三湘都市报》)