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       编者插话:有着香港“水饺皇后”美称的上海品食乐冷冻食品有限公司董事及顾问臧健和女士，原籍是五莲县许孟镇仁里村，后去青岛。臧健和原本有一个幸福的家庭，她的丈夫是泰国华侨。1977年11月，臧健和带着孩子千里迢迢从青岛赶往泰国与丈夫团聚。可到了泰国，臧健和做梦也没想到丈夫在泰国已有了妻室并生了儿子。臧健和毅然决然地带着两个女儿离开泰国，她要靠自己的双手，开拓自己的事业，抚养女儿健康成长。此后母女三人开始了血与泪的艰难经历。
       1977年，我辞掉了护士工作，带着一双不到十岁的小女儿，满怀希望，辞别青岛的老母亲，到泰国投奔已分离三年的丈夫，谁知重男轻女的婆婆已另为丈夫娶妻生子。我从小受的教育和自己的尊严让我无法接受这种一夫多妻的现实，为了我自己、为了孩子的前途，我只能离开。我们母女三人辗转到了香港，租住在一间仅四平方米、没有窗户的小屋里。
       初到香港，我们听不懂也不会讲粤语，生存都成了问题。为了养家糊口，刚开始的时候，一天要干刷碗、打针、洗电车三份工作，睡眠时间只有三四个钟头。后来，干刷碗工时被撞伤了腰。
       因为腰部受伤同时又被医生查出患有糖尿病，我无法再找工作，社会福利部门派人上门要我享受“公援金”。当时迫切需要帮助的我婉言谢绝了，在很多人眼里，我真是傻透了，明明缺钱花，却不要应该要的钱。我母亲从小教育：冻死迎风站，饿死不弯腰，白领钱我自己会失去斗志，孩子也会受影响。
       为了生存，在朋友的提议下，我自制了一辆小木车，到湾仔码头卖起了家传的北方水饺。那时候香港地铁没开通，不少人在码头候船用餐，从没做过生意的我当了一名小贩。不管刮风下雨，两个女儿每天都来摊上帮我干活，八岁的大女儿和面，四岁的小女儿洗碗，小女儿还没有洗碗的木桶高，洗碗时她整个身子都探进桶里了，冬天海风一吹，孩子的两只小胳膊冻得通红，手上裂着口，但懂事的孩子从不抱怨。
       由于是无牌小贩，要面对被捕的危险，每天在码头工作起来都像是“眼观六路，耳听八方”的阿庆嫂。但推着装了一锅热水的车子，在慌忙中难以逃脱，也给警察和小贩管理队抓过几次，有几次是在孩子们面前被抓到的，所以两个孩子怕警察和小贩管理队怕得要死。
       当大女儿帮我包饺子时，四岁的小女儿竟然主动报名要帮妈妈“放哨”，于是，每天放学或不用上学的时候，她就站在码头高处帮我四处张望，看到橙色的小贩管理队的车或警察时，就会大声地“通风报信”：“妈妈，走鬼啊！”（香港称逃避小贩管理队或警察的捉拿为“走鬼”）一听到孩子惊恐的呼叫，我们就快快地躲开，等他们走了再出来。
       小女儿还真起了个小哨兵的作用。但有一次她放哨时，突然发现卖报的小贩不知从哪儿找来一条小狗，一看到小动物，小女儿乐透了，完全忘记了她的任务，开心地跑去找小狗去玩了。才四岁的孩子呀，要不是怕妈妈被捉，她哪里会用心地四处张望呢。就那么巧，那天警察又出动了，我的档口首当其街，一来就被他们抓住了。
       小女儿听到下面乱哄哄的声音，俯身一看，当场“哇”地一声大哭起来。她一边哭，一边往妈妈的档口跑。跑到档口前，惊怯地拉着警察叔叔的衣角，仰着小脸哭着求情说：“警察叔叔，警察叔叔，你放了妈妈吧，不是妈妈的错，是蓬蓬（女儿的小名，当时她连“我”的称谓还不大会用）的错，蓬蓬的错，蓬蓬贪玩，没看着你……”小孩子真挚而楚楚可怜的恳求，使拉我的警察——一个年轻的铁汉也为之红了眼眶……
       本来我很平静地对待被拉，我理解我为生活而做小贩，但他的工作是拉无牌小贩，他不拉我怎么回去向上级交待。但当我看着小女儿满脸泪水地在恳求，大女儿也在一边悄悄流泪，我的泪水突然夺眶而出，一发不可收拾。我的泪不是为被捕而流，也不是向命运抱怨，而是因为一股强烈的自责涌向心头：“健和呀健和！连大人都承受不了的压力，你却不自觉地把它压在一个八岁和一个四岁的孩子心头，你还有什么脸做母亲啊！”对着两个孩子，我除了流泪说不出一句话，也忘记了围观的人群，他们绝不是看热闹，是同情这仨母女用无声的言语向警察求情。
       这时候，突然传来轻轻的一句：“臧姑娘，你做你的生意吧。”警察低沉厚实的声音，像甘露淋到了我的心上。真的可以继续做我的生意吗？真的不拉我吗？我不敢相信自己的耳朵，但听围观的人群对警察做出决定时的喝彩声，再看两个孩子的泪眼闪着光彩，我才知道是真的。一时却又不知怎样是好，而不懂事的小女儿已经破涕为笑地大叫着：“妈妈，我救了你！”说完又向已离开档口的警察的背影高声叫道：“警察叔叔，谢谢你。”傻孩子，你知不知道，这位警察叔叔好心放了我们，可他却失职了，回去将怎样面对他的上司呢？一时又为这个年轻的警员忧心了起来：我保住了摊子，他万一打碎了饭碗怎么办？
       所幸的是，法律也有人情的一面，听说他回去只是被上司批评了一大顿，幸亏没有被炒鱿鱼。
       但我和孩子却永远也不会忘记这位好心而又有义气的警察叔叔。