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       在鹿特丹，上世纪20年代就有中餐馆，最著名的是中国楼，川菜在这里是比较流行的。但为了迎合本地人的口味，一些正规的中国菜按西方的某些方式作了些改动。和胡志光一样，老华侨中的大多数都是从开餐馆开始白手起家的。老华侨们大都认为：守住中餐馆这块阵地，无异于守住了华人在海外生存发展的大后方。这里面的渊源要从华人到荷兰的落地生根开始说起。
       开中餐馆起家的老华侨
       第一次见到胡志光是在温州，参加第一届世界温州人大会，胡志光的座位在主席台上。前去采访的我们通过名册知道，这位年过六旬的老人，在海那边的荷兰已生活了近30年。他拥有中国护照，在欧洲大陆的华人圈，他的名字几乎无人不晓。
       胡志光的家在荷兰的第4大城市乌特勒支，从首都阿姆斯特丹到那里，走高速公路仅有40分钟的车程。在市中心广场的一角，有一家在当地有名的中餐馆——向阳酒楼，老板就是胡志光。这两天由于餐厅对面的展览中心没有展览，胡志光的生意比较冷清，其实他早已把餐厅的生意全权交给夫人打理，做了很多年的甩手掌柜。
       在阿姆斯特丹的市中心，有一个叫旅荷华侨总会的侨团组织，在这个荷兰华侨经常聚会的场所里，胡志光拥有一间自己的办公室。于是驾车往返于阿姆斯特丹和乌特勒支，成为胡志光几乎每天都要做的功课。在荷兰华人社团有七八十个，华侨总会不会是其中规模最大，也是历史最悠久的一个。它的前身是成立于1947年的瓯海同乡会，胡志光曾是这个有着57年历史的华侨组织的第7任会长。
       在鹿特丹，上世纪20年代就有中餐馆，最著名的是中国楼，川菜在这里是比较流行的。但为了迎合本地人的口味，一些正规的中国菜按西方的某些方式作了些改动。和胡志光一样，老华侨中的大多数都是从开餐馆开始白手起家的。老华侨们大都认为：守住中餐馆这块阵地，无异于守住了华人在海外生存发展的大后方。这里面的渊源要从华人到荷兰的落地生根开始说起。
       从“花生人”到唐人街
       1911年，荷兰爆发了一次海员大罢工，当局有关部门为了阻止罢工，即从英国的利物浦、伦敦，招募了很多中国海员过来，那是中国人第一次大规模地登陆荷兰。1918年 ，以海员为主的中国人在荷兰达到了近4000人。在港口城市鹿特丹，第一个唐人街开始形成，并在1920年前后达到了繁华的顶峰。我们现在说中国人聚集的地方叫唐人街，实际上鹿特丹人说那个地方是china town，就是中国城。
       1929年全球经济危机的到来，使荷兰的海运事业受到冲击，大批中国海员失业，很多人在生活没有着落的情况下，逼出一个卖花生糖的事业：就是在胸前挂一个袋子，把花生糖放在袋里，走街串巷地卖。那时中国人在当地有一个别称，叫“花生人”。
       随着第一次世界大战的爆发，花生糖没有了市场，越来越多的中国人开始了他们以中餐馆谋生的日子。海员的事业成为历史，小贩卖花生糖的事业也成为历史，到战后才开始发展起来餐馆事业，真正发展和大发展是在上世纪50、60、70年代，尤其在70年代，是个较高速和大规模发展的时期，胡志光就是上世纪60年代移居荷兰的大批中国人中的一员。
       时光退回到1962年，21岁的胡志光告别祖国奔赴欧洲。那时身患肺结核的他，以为自己的这次远行，也将是与祖国的永别，因为当时肺结核是一种不治之症。他的第一站是意大利。在当地亲属和华人的热心资助下，他的病竟奇迹般地好了。6年后，胡志光到荷兰与父亲会合，并于1972年拥有了属于自己的一份事业——向阳酒楼。
       如今在荷兰，像胡志光做的这样的中餐馆有2400多家。但胡志光告诉我们：其实从上世纪70年代末，唐人街最早建立的中餐馆——中国楼被卖出之后，已标志着一个时代的结束。许多华人离开了唐人街，分散在荷兰的各个角落。当年曾繁华喧嚣的鹿特丹的唐人街，随着华人们的散去，如今变成了一条安静的小巷，匆匆而过的路人，已无人去关心一个民族曾经在这里经历过的悲欢。
       国家兴旺使新一代华侨发展
       这两天，胡志光正为华人参加欧盟议员选举的事情忙碌着。在担任旅欧华侨总会会长期间，胡志光为办报纸，搞联谊，兴办中文学校和武馆乐此不疲，卸任之后，凭着一股热情，他仍不取分文地工作着。胡志光说：因为当年无论是治病、寻亲，还是后来的创业发展，他的每一步都得到了老一辈华侨们的扶助。一颗感恩的心，化作支持他投身侨团事业的动力。
       如今在荷兰，华侨兴办的中文学校有300多所，我们在那里看到了其中的一所。这所学校是租来的，而且每周只租一天：从周一到周六，这里是荷兰一所普通中学的校舍；周日，这里是热爱中文的孩子们的天堂。学校只是象征性地收取费用，而场地、师资，处处都是用钱的地方。对于这种费钱费时、完全义务的华侨工作，一般人感到难以理解，可胡志光有他自己的解释：就是为了弘扬中国文化，增进我们的下一代对祖国的感情。
       “你好”总部大厦的建筑沉稳气派，装修用的大理石，是老板吴洪刚从中国用集装箱运过来的，大厦的设计和装潢是绝对的大手笔，显现出绝对的实力。1984年出国后，吴洪刚在荷兰做了3年厨师，1987年开始创建“你好”集团公司。17年过去了，“你好”的业务范畴涉及花卉、家居、旅游、房地产等各个领域，总资产超过4亿元人民币。他每个月最少去两次中国，每年最少在天上飞30万公里，在地上开车40万公里。即使如此，50岁属马的他根本不觉得累。因为他属马，所以在他企业的摆设中，马的造型很多，连办公室里都有很多马，包括地毯上也都是马。吴洪刚说：因为马有冲劲！
       杨鸿，口音和作派都是地道极了的北京人，他用他的精明，在不到10年的时间里，一手打造了他的速冻食品王国。在荷兰他已经拥有了两家工厂和6家食品专卖店。
       陈长桂的帝国是窗帘制品。在欧洲，他是这个行业里响当当的巨无霸。从事业起步到今天拥有4家工厂，年销售额达到1亿5千万元人民币，陈长桂用了15年时间。他是1984年来这里，和其他华人一样，他先从餐馆起步。经过3年后到国内进行投资，利用国内优势在欧洲取得发展，靠的是国内对他们的支持。现在这一代青年人，已经把经商挣钱的想法，同国内改革开放结合起来：我们的国家兴旺发达，我们也可以发财了。
       他们的名字永远叫“中国”
       新一代的移民们，跳出传统的中餐业，在各个领域大展拳脚，取得了骄人的成绩。同时，他们没忘记自己是龙的子孙。受老华侨们的影响，事业成功的年轻一代，也积极地参与当地华人的公益事业。
       2004年春节，当地华人在新世纪里的一次集体亮相，轰动了荷兰。在唐人街举办的华人大联欢，不仅吸引了当地百姓，也吸引了荷兰外长和各级政府官员亲临现场。整个活动花费了大量的人力、物力、财力，而活动的组织者和出资者，正是移居荷兰不足十年的年轻人杨鸿。
       杨鸿当时的想法是：我们用什么形式来表达对祖国的热爱和回报呢？他觉得只有在支持华人的公益活动上做一些贡献，才能了却自己回报祖国的心愿。从贩卖花生糖的小贩，到富甲一方的一代商人，没有人可以否认：中国人在海外的命运，是同祖国的强弱兴衰紧紧联系在一起的。
       在我们准备启程回国时，胡志光和几位华侨首领，带我们到阿姆斯特丹去拜访一位老人。据说当年第一面五星红旗在荷兰升起时，老人亲眼见证了那一历史时刻。他说：那时，在阿姆斯特丹的唐人街的侨界非常爱国，中华人民共和国一成立，当时荷兰政府还没有正式承认新中国，荷兰侨界——也就是在欧洲的华侨，第一个打出了五星红旗，这在当时是很需要勇气的。对这段历史，荷兰侨界始终引以为自豪：1952年10月1日，新中国3周年国庆时，在旅荷华侨总会的前身瓯海同乡会的倡导下，西欧大陆上第一面五星红旗，在阿姆斯特丹上空迎着朝阳冉冉升起，见证了这一历史时刻的有300人。如今半个世纪过去了，他们中的大部分人都已魂归故里。
       胡志光说：我在中国生活31年，在这里生活将近40年，在我心中，永远占主导位置的是中国。树高万丈，落叶归根。我打算着以后还是回到中国去。