文章标题 全文   多个检索词，请用空格间隔。

       1896年，清光绪二十二年，李鸿章访英期间，主人邀请他去看一场足球赛。一百多年前，英式足球，正是草创阶段。自然没有当代足球这样成熟和精彩。李作为满清政府的特使，客随主便，自然也就穿着盛装，出席这次足球比赛：尽管他在清廷的总理各国事务衙门行走，是搞洋务的，但此公从来不穿衣服。面满清的朝服，是长袍加御赐黄马褂，胸前挂着朝珠和别的零碎，戴的帽子上缀着宝石顶子，和鲜艳的翎毛。此刻，坐在温布里露天体育场边上，不知足球为何物的天朝大臣。看来看去，不得要领，况且，这一身行头，只配坐在太师椅上，要不就在八人大轿里，在露天球场上，便很不舒服。很不自在。于是。他就要告退了。
       不知有人做过考证没有?中国人是谁第一个到国外去看足球比赛的。这光荣大概非李鸿章莫属了。
       这位满清特使，看了半场以后，莫名其妙，又觉得有点匪夷所思。问陪他一起观战，并看得津津有味的英国勋爵、子爵们，“那些汉子，把一只球踢来踢去，什么意思?”英国人说：“这是比赛，而且他们不是汉子，他们是绅士，是贵族。”李氏摇摇头说：“为什么不雇些佣人去踢?为什么要自己来?跑得满头大汗?谬矣哉，谬矣哉!”
       主人很窘，面面相觑。不知该怎样回答这位中国贵宾。
       满清政府的洋务派李鸿章，作为皇帝的钦差头等出使大臣，访问英国。在伦敦，自然是上宾款待，优礼有加。如果说对他那套袍子马褂，翎子顶戴的穿着，英国上层社会的绅士淑女。还能忍受的话，对他那种万邦皆臣于我的思维方式，和颐指气使的老爷气派。肯定就看不惯了。但洋人利之所趋，还是想办法巴结他。因为。当时的日不落帝国和沙皇俄国，都想在中国扩大势力范围，李是个用得着的关键人物。所以，英国政府想尽办法，在他前往庆贺俄皇加冕以后，特地派船到克里米亚去接他，一路军舰护航。在炮声中登岸，这也是大英帝国生怕俄国独吞中国这块肥肉，才到底把李鸿章请去伦敦一游的。
       记得高尔基的长篇小说《克里萨木金的一生》，其中描写了李鸿章到俄国后，在彼得堡参观博览会时的一个小镜头。这位洋务派居然呸的一声，在大庭广众间。在前呼后拥中，随地吐出了一口痰。高尔基虽是革命的进步作家，但他对中国的看法，也还摆脱不了西方人的偏见。一直到如今，还是有些外国议员。总是想办法挑你的不是和不足，糟蹋中国或中国人。所以，高尔基在作品中突出这个细节，不过是这位大作家难能免俗的表现罢了。但对旧时的中国人而言，也都见怪不怪。上世纪20年代，鲁迅先生在其《坟》一书中谈照相的文章，曾讽刺中国人到照相馆拍照，非要有一只痰盂放在脚下。说明中国人气管里多分泌物。那么晚清的李鸿章，这一口痰，就更不值得当回事了。
       李鸿章这次访问英伦，有许多不知是真还是假的演义，流传下来，成为趣谈。据说，英国绅士们在餐桌上的礼仪极多，譬如吃烤鸡，原来是不允许用手抓来吃的，先用手按住，再用刀一小块一小块切割下来，然后，将刀按牢了鸡，再把插在鸡身上的叉子抽出来。戳上一块鸡肉，送进嘴里。老实说，这种相当繁文缛礼的吃法，并不可取。而且，在光洁的餐盘上。肢解这只滚来滑去的油旺旺烤鸡，是一种高难度的动作，要比刘姥姥用象牙筷挟鸽子蛋还费劲。李鸿章不听洋人这一套，毫不客气地就用手抓起撕来吃。在座的主人和陪客，都是戴着莎士比亚式褶领的文明人士，面露愕然之色，不知所措。一是出于礼貌，一是出于对贵客的尊敬。大家也就照方抓药。仿效李鸿章先生吃鸡的方式。开了这个先例，从此英国人在餐桌上吃鸡的时候，就得到了解放，可以直接动手而不必使用刀叉了。
       还有一件笑谈，也是有关饮食的，据说，这位大臣，在伦敦作客期间。上顿下顿的西餐，吃得很不耐烦了。那时。伦教还没有中国人开的餐馆，不像现在，中餐走向世界，有华人的地方，就有中国人开的馆子。于是。李鸿章就让他带去的厨子，将用来作西餐的各式原材料，统统烩在一起，给他送上来。当那些陪同他的英国官员、在这位特使的下榻处，闻到从厨房里飘出来的扑鼻香味，忍不住馋涎欲滴。忙向通事打听，这是给李大人做的一道什么菜?回答说，不过是杂碎而已。然后李氏示意，非正式场合，请他们无妨入座。尽情享用，把这些老外，一个个吃得舔嘴吧舌。称赏不已。据说。后来英国的饭店菜单上，就有了名叫“李鸿章杂碎”的一道菜目。
       有一年，我到英国，走了几个地方，吃了一些饭店，却从来没在菜单上看到“李鸿章杂碎”，掩饰不住内心的失望。或许要到更高级的餐厅，才能点到这道名菜；或许压根儿就是一种姑妄言之，姑妄听之的演义。但我通过李鸿章的这些趣闻轶事，不禁想到，中国人和外国人的这种饮食习惯的不同，文化传统的不同，也就是东西方的民族差异，是一种正常的现象。因此也就没有什么高低之别，好坏之分；所以，我对一些人的高见，外国的，就一定好，中国的，就一定不好：洋人说的话，就一定高明，中国人说的话，就一定不高明。从来是不大相信的。
       某些先生脑海中的这种思维定势，一定说外国的月亮比中国的圆，很大程度上是自鸦片战争以来。中国人的屁股由于落后挨打得太多。所形成的精神上的自我矮化现象。一个人，见了洋人，一下子先矮上半截。自然腰就直不起来。所以，也就难怪阿Q一见假洋鬼子的文明棍，脖子就不由自主地缩起，准备挨揍。
       妄自尊大，不能提倡，妄自菲薄，也大可不必，数典忘祖，那就更不应该。东西方文化都有它自身发展变革的过程，凡落后的民风民俗，陈旧的陋规恶习，抵制文明的野蛮行径，杜绝开化的民族惰性，都会在时代的进步中或快或慢地改变过来。李鸿章在彼得堡的博览会的那一口痰，受到高尔基的讥诮，其实，这位无产阶级革命作家也许并不知道，十字军东征时，中亚地区早就有了公共澡塘的卫生设施。可那时的欧洲人，连厕所的概念还没有呢!巴黎的贵妇。在街道上还随地便溺呢!
       因此，我常常怀疑那些吃了太多的洋杂碎。而食洋不化的“精英”之类。对中国的事情指手划脚，说三道四时，那一脸的鄙夷和不屑，离林语堂先生所说的“西崽相”，离鲁迅先生所说的“奴才相”，到底还有多远?