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       雨润名片：雨润集团总部位于南京市建邺区，是一家集食品、物流、商贸、旅游、房地产五大产业于一体的集团性企业，下属分（子）公司70多家，分别设立在全国28个省、自治区和直辖市，其中，在中西部地区的投资总额已接近50亿元。
       正是这些农业产业化项目的不断增加，雨润集团已经发展成为国内领先的食品加工企业。去年集团实现销售收入310亿元，其中食品主业完成171亿元，上缴税收16亿元，均创下历史新高。集团员工总人数4.3万。现有雨润、旺润、福润、大众肉联四个品牌1000多种产品，在全国建有近350个办事处，产品出口俄罗斯、香港、东南亚等国家和地区。
       2007年以来，集团被国家标准委认定为“AAAA级标准化良好行为企业”。“雨润yurun”商标被认定为“中国驰名商标”，集团现有“雨润牌低温肉制品”、“旺润牌高温火腿肠”、“雨润牌鲜冻分割猪肉”三个中国名牌以及一个国家免检产品（旺润牌高温火腿肠）。根据雨润战略规划，至2010年，年屠宰产能将突破3000万头大关，将跃居世界前三位。
        民以食为天：祝义才“铁肩担道义”
       过去的2007年，对于祝义才来说，有三件事令他难忘。一是猪年猪价窜升；二是世界猪肉大会在南京召开；三是十七大的召开给民营企业带来了新的发展机遇。
       这三件事。祝义才如何应对作为的呢？他轻描淡写地说：一是给突飞猛进的猪肉行情泼了一小盆冷水，使猪肉价格“降了一点点”；二是为中国肉类行业做了“一点点贡献”，引进了一次世界级的猪肉大会；三是在新的政策引导下，又多了“一点点信心”，今后几年将继续在三农领域“多做一些工作，多带动几家农户致富，多带动几个农村脱贫”——这就是雨润集团董事局主席、第十届、第十一届全国人大代表祝义才的低调回顾。
       
       食品工业是道德工业
       细心的人都会注意到，在南京建邺区雨润路东头，矗立着一个立柱式户外大牌，上面写着“食品工业是道德工业”，这个大牌一立就是十五年。风雨十五年，这句话已经成为雨润集团的标签。
       早在1993年雨润创立之初，祝义才就树立企业第一信念——食品工业说到底是道德工业。因之祝义才和家人都是雨润产品的忠实消费者。祝认为，做食品的人一定要吃自己生产的产品，这是最基本的一个要求。
       召回制度：肉食品业做来最严酷
       不久前，祝义才在车间正常巡检时发现，生产工人无意间将一枚小铁钉滑入粉碎机，与香料一起被磨成粉末混进原料当中，铁钉被磨成粉末后无色无味，就像一滴水滴进大海，并不会对产品质量产生影响，人们食用了也肯定不会有任何不良反应。
       祝义才却不这么认为，他觉得食品企业必须要讲人品，要能够问心无愧。他当机立断，将有可能混入铁钉粉末的10多吨产品全部封存销毁，直接经济损失接近100万元。他就是要让员工明白，食品行业来不得半点侥幸，雨润挣的每一分钱都要心安理得。
       其实，祝义才早在几年前就开始打造雨润食品可追溯及召回制度：只要产品有缺陷，必须要在出门前解决掉；只要产品超出销售期，必须就地召回并销毁；肉食业实施召回不同于其他工业品还可更换维修继续使用，肉食品只要产品在运输过程及零售渠道中出现质量问题，必须就地换货。对于召回及销毁过程中产生的费用，则由企业承担。
       就在刚刚过去的2007年12月底，国务院产品质量和食品安全领导小组副组长、国家质量监督检验检疫总局局长李长江，在视察雨润集团时特别关注过期产品问题，雨润“就地销毁”的做法让李长江甚感欣慰，他朗声对媒体说道：雨润是我们国家食品工业的主流、脊梁、希望。
       据雨润集团技术部负责人介绍，雨润目前已经建立起一整套完整的可追查体系。每个批次的产品都必须要有相应的存档原始票据，上面记录着从原料检验、杀菌、腌制到包装再到出库等各个环节的原始数据及批次号，每一批产品都能在这里找到“户口档案”。
       振聋发聩的1000倍：企业标准严于国家标准
       国家质量监督检验检疫总局局长李长江对于雨润集团企业标准高于国家标准的做法相当赞同，他认为：雨润低温肉制品微生物标准严于国家标准1000倍，这说明雨润是让政府放心、让社会放心、让广大消费者放心的企业。
       据了解，目前雨润集团已经牵头制定国家标准3项(已经发布)，分别为《熏煮火腿》、《鲜、冻肉运输条件》、《肉制品良好操作规范》等；正在制定、报批的国家及行业标准有17项。其中，雨润低温肉制品微生物企业标准严于国家标准1000倍（国标≤1*104cfu/g，雨润标准≤10cfu/g），冷却肉微生物企业标准严于国家标准100倍(国标≤1*106cfu/g，雨润标准≤104cfu/g)。
       标准与制度的背后则是强大的科研实力。目前雨润集团拥有全国领先的“一站两中心”研发平台，即国家认定的企业技术中心、博士后科研工作站及江苏省肉品工程技术研究中心。同时，雨润形成了完善的产、学、研机制，与中国农业大学、上海交通大学等十几所国内顶尖的科研院所建立了良好的合作关系，以强大的科技研发体系确保食品质量安全。
       从手入手：一部16万字企业安全管理典章
       作为第十、十一届全国人大代表，祝义才始终在不遗余力地为三农问题和食品安全立法鼓与呼。他已经连续三次向全国人大会议提交了“尽快出台食品安全法”的相关提案，也均得到了相关部门的高度重视。不过，一部法律的出台毕竟需要一定的时间。今年两会，他又将提交《关于对食品生产企业制订市场准入标准的几点建议》和《关于调整农产品加工业增值税税率政策的提案》等议案，关注的依然是“三农”和“食品安全”等问题。
       在目前《食品安全法》尚未出台的前提下，食品安全监管或多或少存在一些缺失。这时，企业自律就显得尤其重要。雨润集团之所以能十几年如一日地确保产品的安全及品质，其中除了“严于律己”的管理的要求之外，还有一本16万字的《食品安全管理制度》保障。
       与众不同的是，仅拿“洗手”这个小小的细节来说，雨润的严格程度就可见一斑，所有工人在上流水线之前要进行教科书式的手部清洁工作：先润湿、涂抹洗手液、双手搓洗起泡、冲洗、涂抹消毒液、最后烘干等6个步骤。而直接参与生产的人员在双手清洗干净之后，每隔15分钟需用75%的酒精消一次毒，可谓真正做到了防微杜渐。
       润民细无声:一年带动300万农户增收
       对于民营企业的社会定位，祝义才一直坚持这样的观点：“民企
       归根结底就是民族的企业，担负着振兴民族工业的责任。”
        祝义才给笔者算了一笔账：去年，雨润集团年生猪屠宰量突破1500万头，成为全国最大的生猪屠宰企业。以每户农户5头生猪的饲养量计算，去年雨润集团直接带动了300万农户增收，每户增收接近2000元。
       遍布全国各地的工厂是雨润集团带动农民增收致富的载体。作为国家级农业产业化重点龙头企业，雨润集团仅去年一年在全国范围内新、改、扩建的食品产业化项目就有二三十个，每个项目投资均超过亿元，新增就业岗位几千不等，直接带动农户增收致富数十万人次不等。
       割“肉“救市——道义关头就意味着付出
       由于种种原因，2007年的猪肉市场价格从4月底开始，一路攀爬，全国多个区域突破历史最高记录，百姓“谈猪色变”，直呼 “吃不起”。江苏及南京市场也不例外，5月中下旬猪肉价格达到20至24元每公斤不等，均创下新高。
       
       作为一家负有高度社会责任感的民营企业，雨润紧急召集相关责任人召开专题会议，并成立了应对小组，祝义才亲自挂帅，采购部门、物流部门、销售部门的一把手均是小组成员，直接对生猪资源进行合理配置。自5月下旬以来，紧急从四川、东北等地调集大批猪肉资源投放江苏及南京市场，并积极发挥龙头示范作用，在全省范围内带头降价，降价幅度超过10%，以自己的实际行动平抑猪肉价格。
       同时，雨润集团正式下文，要求各分子公司提高对农户的生猪收购价格，每头生猪单价较前期上涨了5%至20%不等。一是确保每天的生猪入库数量；二是提高农户的养猪积级性，牺牲公司的短期和局部利益，保证整个产业链的长远利益和健康发展。此外，雨润还牺牲大部分高额利润的出口订单，首先保证国内及江苏市场供应，确保猪肉供应不断档。
       在政府和以雨润集团为代表的企业的共同努力下，自去年7月份以来，南京市猪肉市场价格平稳下降，均价下挫0.3至0.5元不等，有效地稳定了百姓情绪。不过，为此雨润集团仅在南京市场的利润损失就接近300万元之巨。本来这是赚大钱机会，然而雨润就这样反而割自家“肉“平抑市场。
       农业部部长孙政才一行去年6月下旬视察雨润集团时，充分肯定了雨润集团在这一轮猪肉涨价行情中所做出的贡献，并要求雨润集团进一步加强大企业的引导作用，采取积极有效举措发挥在市场保供、农业产业发展和农民增收方面的龙头带动作用。祝义才也积极表态：将牺牲企业短期利益来承担更大的社会责任，确保市民“菜篮子”的长期稳定。
       为了进一步巩固江苏及南京猪肉市场的稳定，去年8月份，雨润集团又积极响应政府部门号召，参与市级日常储备肉计划体系。为此，专门腾出南京周边数个大型冷库，每日调集3000多吨猪肉进储备库，以备紧急之需，随时投放市场平抑猪肉价格。
       雨润集团在去年这一轮猪肉价格猛涨行情当中，充分体现了大企业大集团勇担社会责任的气度。
       斥资300万引入世界猪肉大会
       去年9月14日，首次在亚洲举办的第四届世界猪肉大会在南京召开。这是在中国首次召开猪肉行业的世界级国际会议。作为本次大会的东道主，雨润集团冠名的“雨润—2007第五届中国国际肉类工业展览会”也同步开幕。
       祝义才认为，通过与世界先进国家及企业的交流，可以借鉴人家一些先进的经营理念，引进一批先进的生产设备，掌握一些世界领先的尖端技术，这有利于我国肉类产品的进出口贸易，有利于提高中国食品行业的整体水平，也有利于我国猪肉行业与国际接轨。这也是雨润花巨资承办此次大会的初衷。同时，雨润作为行业领导者，有义务带领整个行业朝着健康的方向发展。
       企业家要懂得反哺社会
        前段时间，祝义才陆续收到了两份大红的捐赠证书。一份是南京慈善总会送出的，祝义才及雨润集团为南京市慈善事业捐赠2000万元慈善冠名基金，用于南京慈善事业的发展；另一份是来自中国宋庆龄基金会，祝义才及雨润集团为社会公益事业捐赠20万元。
        其实，近些年来，祝义才为社会慈善、公益事业所捐赠的次数具体有多少，连他自己也记不太确切了，更不用说最近这些年的捐赠总额了。当笔者问祝义才：你已经连续四年荣登胡润慈善榜，你觉得关于你个人的数据准确吗？祝义才不假思索地回答道：数据并不重要，重要的是我会把慈善事业一直做下去。事实上，祝义才捐赠出的善款远比胡润榜上公布的要多。
       在祝义才的名片上，笔者注意到有这么一个头衔：中国光彩事业促进会副会长。祝本人非常看重这个职位，他觉得一个企业家应该懂得反哺社会，多多发扬“致富思源、扶危济困、义利兼顾、回馈社会”的光彩精神。
       祝义才说，最近他要做这么几件事：一是和民进企业家联谊会的企业家朋友们走进西部，帮助西部缺水地区建造“爱心水窖”；二是帮助南京市周边及苏北地区相对落后的村庄，与他们形成企村帮扶对子，带动他们脱贫致富。目前雨润已经与高淳县东坝镇和睦涧村及苏北涟水县麻垛镇王码村结成对子。
       对于西部地区，祝义才特别感慨。他说，每次走进西部“老少边穷”地区，对他自己而言，都是一次心灵的洗涤与震撼。
       祝义才说，他和一些企业家朋友共同发起成立了一个华夏慈善基金会，他个人捐赠了200万元，主要用于救治先天性心脏病儿童患者。
        “我之所以要去西部捐赠爱心水窖，也是很有感触。一些西部缺水地区，老百姓一年也洗不上一次澡，学校里的孩子因为缺水，身心发育受到严重影响。一小水窖只要投资5万元，就可以解决一个村上百号人的用水问题，我们企业家去做会非常有意义。”祝义才说道。
       而对于企村帮扶，祝义才认为不能光捐赠钱物，还要给他们指明一条路，让他们发展特色产业。祝义才说，慈善事业他会一直不断地做下去，投入也会越来越多，也相信会越来越有效。
       累计捐赠超过5000万元
       截至目前，雨润集团及祝义才本人已累计向各类慈善机构和光彩事业捐款超过5000万元。
       祝义才说：“企业一定要做对社会有益的事。社会先受益，企业再受益，这样的企业才能做成一流的企业。
       “拥有金钱，并不一定代表富贵；拥有一颗爱心，懂得感恩和回报社会，能够向需要援助的人及时伸出友爱的手，才算‘真富贵’。”祝义才接受笔者采访时表示，“民营企业刚起步时是属于个人的，而‘枝繁叶茂’后则自然要回归为‘社会的企业’，个人只是个符号。企业最终的发展也必然要‘反哺社会，共创和谐’，承担相应的社会责任。因此，在企业自身发展的同时，积极参与公益和慈善活动，践行‘企业公民’的社会责任，是我们义不容辞的职责和神圣历史使命。”