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　　福德正神；即土地公，自古以来人们称土地之神为社神，又称为社公。社神本是自然神，天下君主臣民，皆得对土立社，以祈福报功。土地之本行是职掌土地行政，但如今习俗雕塑绘画士地公，大都右手掌杖，左手执元宝，“白发知公老，黄金赐福人”，显示他兼理财务；同时土地公也佐理死魂引渡事项，是一位集地政、财政、法政于一身之小主管，所以各地街巷溪边，奉祀土地公之大小祠庙社龛林立，以供善信虔诚致祭。
       
　　澳门的土地公的祠庙也是星罗棋布，尤其在沙梨头、下环区及雀仔园等旧域区街巷内都安奉土地。其中以沙梨头土地庙、下环福德祠及雀仔园福德祠历史最悠久，三座庙宇都建庙达一百年以上。若论规模和历史，则以沙梨头土地庙可算最古老，是建于清乾隆年间，迄今已逾二百年。沙梨头土地庙原前临浅湾，后山岩石错杂，往昔有曲折小径通往澳门名胜白鸽巢公园，由土地殿（永福古社）、医灵殿、水月宫、观音岩等四小殿宇组成，占地颇大。庙中最具历史是“永福古社”，相传南宋末年（距今六百多年），名将张世杰奉宋帝籨逃避元兵至本澳沙梨头海湾（旧称浅湾）。今庙内存有“永福古社”四字横匾，永福是宋帝籨陵墓之名，但是否属实，则因无记载难以考证。建庙初时在一岩洞内，置立望海观音像，故当时有观音岩之称，而今庙门上的“水月宫”横匾原在望海观音殿外。庙内一些建筑造型确实引人入胜，如水月宫，整个庙宇依石而建，只靠两块大石支撑成为庙宇，上面的字体是真迹。但遗憾的是当时没有刻上人名，令后人无从考究。
       
　　沙梨头土地庙初建之时，仅是简陋庙舍，曾几经重建和扩建，尤其经过清朝嘉庆年间和民国十三年两次重修之后，始具规模。在六七十年代，土地庙日久失修，失去了往日色彩。１９９８年沙梨头土地庙慈善会考虑沙梨头土地庙，是澳门最古、最大的土地庙，也是澳门的名胜之一，具有历史及旅游价值，于是决定重修沙梨头土地庙计划。回归后在文化局支持及坊众积极筹措下，经过三年努力，四座庙堂中已有两座进行了重修工程，大致已回复往昔旧貌。去年在土地诞前夕，沙梨头土地庙慈善会邀请道教信善二分坛道侣，由吴京意道长前后主持土地殿（永福古社）及水月宫的重修和神像开光仪式。但两座庙堂———医灵殿及观音岩的修葺因涉及文物遗产独特模式，如水月宫的结构只由两块大石支撑，修葺具难度，而且还需文化局的专业人士确实考究后，才能开始重修工作。
       
　　在澳门每年二月初二日福德正神宝诞与三月廿三日天后宝诞各自精彩和热闹，澳门居民对福德正神宝诞极其重视。往昔在诞日，除了搭戏棚演戏，道侣建醮之外，在沙梨头土地庙及下环福德祠等较大的土地庙前空地燃放花炮，所谓花炮实际是纸扎的神龛，通常备有多座，分别赋予吉祥大利名称，例如：丁财两旺、如意吉祥、生意兴隆……等等，再把逐个名称写在系有铁环或铜钱的小红布条上，然后分别藏在炮竹内。到了择定时间，由嘉宾或主办人仕主持燃点炮竹，当炮竹爆开后，内藏的铁环或铜钱便弹上空中之后，小红布便随随飘下，在场善信便蜂涌上前，互相争接，气氛热闹。若夺得小红布的善信，便可按红布条上的名称，到庙内恭请那座纸扎的神龛，回家供奉。翌年诞日，该善信亦照样扎作一座花炮送回庙中，称为还炮。但由于抢炮活动常生意外，后改为以抽签形式进行。到了６０年代，这种习俗已不复见。今日恭贺土地诞的习俗仪式，除进香和演戏外，还增加了敬老聚餐和茶叙，通过诞日活动，团结坊众，发扬敬老爱老的传统美德，别具意义。同时澳门特别行政区对于民间传统及宗教习俗都给予支持和推动，在民政总署、文化局及旅游局的赞助和协助下，使各项贺诞活动更加生动和丰富。