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       红色的果蔬主要含有丰富的植物化学成分，包括抗细胞因子、抗氧化剂和番茄红素。健康学家发现，这些成分能够预防癌症，特别是肺癌、前列腺癌和消化道癌。它们同时还可以延缓衰老，并且有利于防止黄斑变性，黄斑变性是导致老年人失明的主要诱因。
       鲜红的草莓含有80%的水分、丰富的维生素C、少量膳食纤维和钾。大量抗坏血酸、凝集素和果胶使它成为降低胆固醇含量的理想食物。中医将它视为润肤剂、净化剂和利胆剂，认为它具有镇咳和抗风湿的作用，可以有效促进机体生长。苹果不仅有抗腹泻、贫血和哮喘，还可以缓解神经系统紧张，促进睡眠。实验证明，每天吃一个苹果可在两个月内显著降低胆固醇水平。辣椒所含的膳食纤维能够控制血液中的胆固醇和葡萄糖，还可以改善肠道功能。番茄则具有提神、助消化和抗炎等作用。
       红色还能使人联想到爱情和激情，是一种与心脏、大脑和泌尿系统的健康有关的颜色。最重要的是它能激励人们奋勇直前，夺取胜利。
       英国达勒姆大学的人类学家乌塞尔·希尔和罗伯特·巴顿研究了几届奥运会中的拳击、跆拳道、古典式摔跤和自由式摔跤的比赛结果，然后得出了一个结论：当比赛双方势均力敌时，穿红色运动服的一方取胜的可能更大。
       球类运动也可以佐证这个事实。工作人员把所属不同的球队运动员随机组合在一起，抓阄组成红蓝两队。本来身体状况和技术水平相差无几的运动员，一旦穿上了红衣服，胜利的机会自然就会增加。
       英国动物学家乔安娜·塞切尔对此推测深有同感。她早就注意到，耀眼的红色可以使雄性山魈在交配时处于有利地位。所以，炫耀自己臀部的红色，是雄山魈求偶的本能动作。
       无独有偶，塞切尔在对动物观察中还发现，在雄性白腰文鸟的腿上套上红色塑料环能增加它们的统治力，连不同群落的雌性白腰文鸟，也对它表现得俯首帖耳。
       科学家认为，性选择很可能影响了进化过程中人类和动物对颜色的反应。他们一致认为人类愤怒时会脸红，恐惧时脸色苍白，这在某种意义上便为红色做了注脚。
       至于红色球衣为何增加了体育比赛的胜算，需要我们搞清楚，究竟是参赛者通过看到自己和队友身上的红色服装，兴奋的情绪提高了自身睾丸素水平，还是他的对手看到红色抑制了自己的激素分泌呢，抑或两者都发生了改变?
       在研究分析了足球队在本土和国外作战的表现时，科学家发现，东道主一方的睾丸素有所提高，因而表现良好，而红色也会产生类似的效果使人的精神和斗志都达到顶点，甚至对一般的伤痛竟失去知觉。
       好神奇的红色!
       (杨兴文摘自《知识窗》2008年第9期 图/大可)