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       “我并不觉得家境贫寒有什么不好意思的，我觉得这是好多人都不可能拥有的一笔精神财富。我比大多数同龄人能吃苦，这对我今后的发展肯定有很大的帮助。”重庆师范大学学生罗卫东记录了一本“饥饿日记”，这里编发其中一篇，从中我们可见一名特困大学生的艰辛、坚强与自信。
        去年春节，别人家都高高兴兴的，我们家还是那个老样子。近一个月以来，妈妈一直都没有找到短工做，家里早没钱了。爸爸还是不能做重活，走路多了都要坐下来休息休息。弟弟和村里的孩子出去玩了。小孩子就是好，什么事都不用担心。
        妈妈下午终于回来了，手里拎了一袋白米，一块肉。呵呵，家里好长时间都没吃过肉了呢。我看见妈妈从村口的公路上走回来，天下着雪，她衣服上落满雪花，拎东西的手被冻得通红。“娃，把东西提回去，晚上给你们熬肉粥喝。”
        我赶紧把东西提回家，放到灶台上，又出去叫弟弟回家。听说晚上有肉粥吃，他飞快地和我一起回家了。妈妈已经把肉洗好了。这是一块五花肉，白白的肥肉上顶着一层红红的瘦肉，看起来好诱人。妈妈把肉递给爸爸，他把肉放在菜板上，用刀慢慢剁成肉泥。妈妈开始往锅里下米熬粥。我和弟弟说要吃两碗，爸爸要吃一碗。妈妈的手艺在村里都是出名的，只要你说了吃几碗，她煮出来就是几碗，一点不多，一点不少。
        粥熬得很慢，妈妈还不停用勺子在锅里搅，她说这样粥能熬得很黏。爸爸已经把肉剁好了，他把菜板端到锅前，把肉泥倒进锅里。倒完了，他又用刀在菜板上仔细刮了一遍，把粘在菜板上的肉渣也扫进锅。
        妈妈继续用勺子搅动。米香和肉香已经溢出来了，房子里各个角落都能闻到。我和弟弟一直坐在凳子上看妈妈熬粥，一边看，一边咽口水。终于，妈妈宣布粥熬好了。我们从凳子上跳起来，拿着碗，排在爸爸身后等妈妈分粥。家里没有开灯，雪的光亮已经足够了。
        妈妈把锅端到桌上，一勺一勺向碗里盛。雪的光亮照不到锅里，谁都不知道自己碗里到底有多少肉。妈妈先给弟弟盛了一碗，他端着到门口蹲下，闻了闻，敞着喉咙喝了一口，连连喊烫。妈妈笑他：“着急什么，又没人和你抢。”他才不好意思地用筷子一点一点往嘴里挑。
        我真是饿极了，全身冷得发抖，连鼻子的嗅觉都不灵活了。我用手捧着碗，一股热气从手心一直传到心窝里，真舒服。我把鼻子凑到碗边闻了闻，真香啊！既有米饭的清香，又有肉的油香，闻得我脑子一片空白，嘴里的唾沫像开了闸一样向外涌。米熬得很烂，舌尖一抿就化；肉已经熬得不成形了，整碗粥到处都是油香。粥好滑，还没来得及细细品味，它就已经从嘴巴钻进了喉咙。我感觉一股热流从喉头一直滑到肚子，一下子我就不觉得冷了。这时候我的牙齿和舌头才感觉到微微的刺痛——粥确实有些烫。
        这是我吃过的最香的粥。
       （兰欣摘自《大河网》）