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[新知]基因决定咖啡是否有害
作者:李若兰

《人民文摘》 2006年 第07期

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        长时间以来,人们一直对咖啡对人体的作用争论不休。一些人说,常饮咖啡对心脏有益,而另外一些人则持相反的观点。加拿大研究人员日前表示,咖啡对人的心脏究竟是有利还是有害要取决于喝咖啡者的基因情况而定。
        一项新研究结果显示,在那些因基因构成导致咖啡因代谢较慢的人中,每天喝2杯至3杯咖啡的人较之拥有相同基因构成,但每天只喝1杯或更少量咖啡的人,其心脏病发作的危险增加36%。
        如果他们每天饮用咖啡的量达4杯以上,那么其心脏病发作的危险会相应增加64%。
        另一方面,那些咖啡因代谢较快的人,如果他们每天喝2杯至3杯咖啡,那么他们就会比那些拥有同种基因构成,但每天只喝1杯或更少量咖啡的人,患心脏病的几率少22%。
        这项研究显示,咖啡因在人体内逗留的时间越长,那么它所带来的危害也就越大。
       (李 林摘自《科学画报》)